تحقیق در مورد قارچ ها

اختصاصی از فی گوو تحقیق در مورد قارچ ها دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

تعداد صفحه:29

 فهرست مطالب

مقدمه

تقسیم بندی قارچها :

1-  قارچهای خوراکی :

2- قارچهای سمی :

الف)آمانیت زرد و قرمز(آمانیتا موسکاریکا):

ب) آمانیتا فالوئید:

3- قارچهای دارویی:

تاریخچه پرورش قارچ دکمه ای (آگاریکوس بیسپروس)

روش تولید

مراحل پرورش قارچ خوراکی عبارتند از:

الف:تهیه بذر      

 ب: تهیه کمپوست     

 پ: کشت بذر

 ت:رشد ریسه های قارچ           

 ث:خاکریزی                      

 ج: برداشت

طرز تهیه بذر

*  تعربف کمپوست

  *  آشنایی با مواد و نحوه عمل آوری کود کمپوست

*  کمپوست طبیعی و مصنوعی

*  سوله تهیه کمپوست 

*  تهیه بذر

تهیه کمپوست

کمپوست سازی:

اجزای تشکیل دهنده کمپوست:

مکمل های غذایی:

مواد کنسانتره:

کودهای ازت :

املاح معدنی :

مواد پروتئینی ، یکی از مهمترین اجزای مواد غذایی مورد استفاده انسلنها است. نیاز طبیعی بدن انسان به این مواد، مبین ضرورت استفاده آنها در سبد غذایی خانواده ها است. از دیر باز انواع گوشتها، خصوصا گوشت قرمز منبع اصلی تامین پروتئین مورد نیاز انسان بوده است. لکن در حال حاضر، بواسطه تغییر روش زندگی از سنتی به ماشینی وکاهش تحرک افراد در زندگی روزمره، استفاده از گوشت قرمزبدلیل دارابودن مقدار زیادی مواد چرب رو به کاهش نهاده و درعوض، استفاده از مواد غذایی ای که با داشتن مقدار کافی مواد پروتئین، برای سلامتی زیان آور نباشد مورد توجه واقع شده است. حبوبات، سویا و قارچ خوراکی مهمترین منابغ پروتئینی غیر حیوانی هستند که امروزه بطور وسیع مصرف میشوند.در این میان بازار مصرف قارچ خوراکی بدلیل افزایش سطح آگاهی جامعه نسبت به فواید و روش مصرف آن، روند روبه رشدی را تجربه میکند.

قارچ، بعلت اینکه سرشار از مواد پروتئینی، گلوسیدی،ویتامینها و لیپیدها است میتوان دغذای مناسب و کاملی برای انسان بشمار آید. ضمن اینکه بواسطه سهولت پرورش قارچهای خوراکی میتوان آنها را بصورت تازه، خشک ،  کنسرو و پودر به بازار عرضه نمود.

اجرای این طرح بعنوان یک فعالیت تولیدی، ضمن اینکه گامی بسوی خود اتکایی کشور در صنایع غذایی بشمار می رود، میتواند بستر ساز اشتغال بکار نیروهای متخصص (خصوصا در علوم کشاورزی) و فاقد تخصص گردد. ضمن اینکه بانوان کارآفرین نیز میتوانند باپیاده سازی این طرح، گامی در جهت توسعه میهن بردارند. قارچها از لحاظ دارا  بودن املاح معدنی دارای سه عنصر آهن ، کلسیم و فسفر میباشند و از لحاظ دارا بودن ویتامین وآنزیم اهمیت به سزایی دارند. ویتامینهایی نذیر کا ، ای ، بی ، سی ، دی و ... در قارچ موجود است. قارچها دارای دو آنزیم لیستین و تریپسین می باشد.

1

تقسیم بندی قارچها :

قارچها از لحاظ ارزش مصرفی به سه دسته تقسیم میشوند:

1- خوراکی         2- سمی      3- دارویی

1-  قارچهای خوراکی :

قارچهای خوراکی را به دو دسته بزرگ قارچ صدفی و قارچ دکمه ای تقسیم می کنند.

2- قارچهای سمی :

این قارچها را بیشتر بصورت وحشی و در دل طبیعت میتوان یافت که بعضی از آنها دارای ضررهای بسیار زیاد و جبران ناپذیر هستند. به نوع سمی قارچها آمانیتها گفته میشود.

الف)آمانیت زرد و قرمز(آمانیتا موسکاریکا):

 باعث مرگ نمی شود و روی سیستم عصبی انسان تاثیر می گذارد.

ب) آمانیتا فالوئید:

 این قارچا بدلیل دارا بودن سم همولیتیک روی گلبولهای قرمز تاثیر گذاشته و سلولها را از بین میبرن که مصرف آنها باعث مرگ میشود.

3- قارچهای دارویی:

این گونه قارچها نادر هستند و در کشور ما کشت نمیشوند و تنها چند کشور موفق به تولید اینگونه قارچها می باشند. قارچهای دارویی دارای ارزش بسیار زیادی بوده و در داروسازی برای تولید آنتی بیوتیکهایی مثل پنی سیلین از آنها استفاده میشود.

پرورش قارچ به روش ساده در منزل ( کسب درآمد )

اختصاصی از فی گوو پرورش قارچ به روش ساده در منزل ( کسب درآمد ) دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

سلام

خیلی از دوستان مایل هستند که با روش هایی آشنا بشن که علاوه بر کاربردی بودن، در آمد زا هم باشه.

یکی از این روشها پرورش قارچه.توی این چند سال اخیر مردم بیشتر به مصرف قارچ رو آوردن و با خواصش آشنا شدن.

من اینجا یه فایل کامل از پرورش این محصول رو براتون آماده کردم که توضیحات کامل و کاربردی از ابتدا تا برداشت محصول رو به همراه داره

امیدوارم مثمر ثمر واقع بشه.

پاینده باشید :)

مقاله در مورد The sordariale قارچ

اختصاصی از فی گوو مقاله در مورد The sordariale قارچ دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

تعداد صفحه:8

 فهرست مطالب

 Chaeomion

Sordariales شامل یکی از مطالعات بسیار جدی و گسترده در مورد قارچها در مورد Nevrespora می باشد این قارچ به سرعت درمحیط کشت خالص رشد می کند ودارای طیف بلندی است که به سرعت گسترش می یابد. دونوا اسپورولاسیون غیر جنسی وجود دارد . سیلیسیوم هوایی که به بالای خاک زیر زمینی نفوذ کند شامل زنجیره های منشعب شده ای از ماکرو کنیدی . سلولهای سفیدی که دارای چندین هسته هستند . ماکرو گویند به علت حضور کارونینوئید ها صوری هستند و در مقادیر وتعداد زیاد تولیدمی شوند آنها به آسانی ب جریانات هوا  پراکنده می شوند و به آسانی بر روی خاک زیر زمینی و بخش بنیادی جوانه می زند در سبزه زارها و پوششهای گیاهی حاره ای سوخته اغلب با سلسیون صورتی رنگ و ماکرو گویند . Nerospora تزیین و راسته می شود و در مراقبتهای آزمایشگاهی نیازمند دوری از آزاد سازی گسترده ماکرو کنیدها بانتیجه آلودگی سایر محیطهای کشت زمانی که ظرفهای پتری بار هستند می باشد میکرو کنیدی باریک و تک هسته ای نیز تولید می شود اما به کسانی  ماکرو کنیدی جوانه نمی زند و چندان زاید باقی نمی ماند این امکان وجود دارد که نقش میکروکنیدی مشارکت در فرایند جنسی باشد N – Crassa خود نازا می باشد بادو نوع جفت گیری که با a, A نشان می دهند. نوع جفت گیری یک یک لوکوس منفرد با اللهای  جایگزین a , A  کنترل میشود . رشته منفرد A از هر نوع چفت گیری پروتوپری شیا ، شامل اسکوگونیا که تریکوژنهای اشکار دارد میباشد اما گسترش بیشتر تنها اگر یک ماکرو کنیدوم یا میکروکنیدوم از از نوع مقامی دیگر بهتریکوژن برسد بوجود می آید. سپس پری شیوم تولید می شود که دارای تعداد زیادی اتک است هر کیسه اتک دارای هشت اسکوسپور تک هسته ای اولی می باشد که در آنها میتوز برای ایجاد شرایط چند هسته ای روی می دهد . اتک کشیده می شود بیرون کردن پرمیتسیوم برای آنکه اسکوسپورمها راتخلیه کند اسکوسپورها راتخلیه کند. اسکوسپورها Neurospora تیره و با دیو شده صخیم می باشند و می توانند برای سالیان درازباقی بمانند . آنها فقط اگر حالت خفتگی شکسته شود بوسیله شوک گرمایی ( دقیقه 20 برای 60c ) یا تیمار بوسیله فورفورال جوانه می زنند . مطالعات ژنتیکی بر روی N.Srassa شامل آنالیزهای مربوط تتراوها و نقشه کروموزومی در1930 شروع شدند . در پایان این دور این ارگانیسم توسط پیدل و تاتوم برای آزمون و آزمایش امکان اینکه ژنها با کنترل تولید آنزیمهای عمل می کنند انتخاب شد، نگاهی که به عنوان نظریه یک ژن یک آنزمی مطرح گردید آنها نشان دارنده سویه های نحوه های وحشی Neurospora  می توانند  در محیط کشت غیر  شامل  متد و ویتامین بیوتین و رشد کنند.  کنیدی سپس تحت تیمار با اشعه X قرار گرفت و با نمونه های وحشی در محیط کشت آمیزش داده شدو اسکوامپر منفرد با این دیدگاه که محیط های کشت موتان راکه مشتق از یک هسته منفرد هاپلیوئیدیمی باشند بدست آورند جدا سازی شد. برخی محیط های کشت از این روش بدست امده که نشان داده که دارای نیازمندیهای غذایی علاوه بر نمونه های وحشی می باشند و این امر پایه گذاری شد که چنین نقصهایی می تواند نتیجه متاسیون یک ژن منفرد باشد . مطالعه دامنه و رنج متاسیونهای حاصله در نقصهای تغذیه ای مشابه به اشکاری مسیر بیوسنتزی  برای تریپتوفان و اوربین تینی نجر شد N.crassa  بنا بر این نقش اساسی در ساختار ژنتیکی بیوشیمیایی دارا است . و آن امروزه از لحاظ ژنتیکی و بیوشیمیایی یکی از مهمترین ارگانیسمهای مورد مطالعه به شمار می رود پیوستگی  حیضی به آسانی N.crassa  همانند بسیاری از ساکومیت ها انجام میگیرد از این رو امکان بدست اوردن هتروکاریون ها ، میسلی که دارای هسته های متفاوت از لحاظ ژنتیکی میباشد است ، ایجاد می شود این رو می تواند بهمراه هم در مورد دو سویه موتان که هر یک  دارای  نقصی تغذیه ای در محیط کشت خود می باشند که دارای فقدان موادغذایی است. به انجام برسد تحت این شرایط هتروکاریونها موجب ایجاد ارگانیسمی باعواید انتخاب شده در مقایسه با سایر سویه های ساختار هترو کاریونها به طور گسترده ای در تحقیقات ژنتیکی به کار می رند اما ساختار هتروکاریون در طی اتصال هیفی در طبیعت بندرت روی می دهد این دو بدلیل ناسازگاری رویشی است . جدا سازی سویه ها از نمونههای طبیعی اشکار می کند که به دلیل وجود گروههای زیاد ناسازگار ساختار هتروکاریونی قادربه حضورر یک گروه می باشد اما نه بین گروهها .یک تفاوت ژنتیکی در هر یکی از شمارهای زیاد به پایگاههای ژنتیکی با عنوان جایگاه het در ناسازگاریهای سوماتیک مشاهده و نتیجه می شود N.intermedia aeoropora sioophila

مشابه Crassa  در نازا بودن و داشتن هشت اسپور هر عدد اسک مشابه اند Notetrasperoma همانطور که از نامش پیداست دارای چهار اسپوردر هر اسک است . هر اسپور دارای دو هسته که یکی حاصل الل آفرینشی A و دیگری حامل الل a می باشد . این امر نتیجه مسیر دقیقی است که در آن میوز و ترسیم دیوار اسکوسپور موجود در این گونه مشاهده می شود .

پروژه کارآفرینی پرورش قارچ

اختصاصی از فی گوو پروژه کارآفرینی پرورش قارچ دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت دانلود:word(فایل ویرایش و آماده پرینت)

تعداد صفحه : 15

فهرست مطالب:

• مقدمه
• تهیه ی بذر قارچ
• پروتئین
• اهمیت قارچ در رژیم غذایی
• قارچ های خوراکی مصرفی
• سالن کشت وپرورش
• روش تهیه ی بذر قارچ
• زمین مورد نیاز طرح
• ساختمان
•  محوطه
• تجهیزات دفتری
• ماشین آلات وتجهیزات
• تأسیسات
• سرمایه ثابت

مقدمه

از نظر تاریخچه،پرورش قارچ در هاله ای از ابهام به سر برده.قبلاً از قارچ ها به  عنوان مواد توهم زا درفالگیری استفاده میکردندوقارچ راگوشت خدا می نامیدند،ولی بدون شک معلوم شده است که قارچ برنج که درچین تقریباًاز2000سال قبل با ساده ترین روش والهام از طبیعت برروی چوب درختان کشت می شده است وتکنولوژی روش کاشت این قارچ ها جزءهنرهای خیلی قدیمی و محرمانه ی این سرزمین ها بوده است،فقط تاریخ مشخص درپرورش قارچ دکمه ای بدست آمده است که طبق آن کاشت این قارچ درحدود 700سال قبل ازمیلاد درحومه ی پاریس بوسیله ی یک باغبان ناشناس فرانسوی صورت گرفت.کشت قارچ درگلخانه ها برای اولین بار درحدود سال 1754درسوئد ابداع شد وسپس به انگلستان وسایرنقاط اروپا گسترش یافت. درسال 1901 درایالات متحده ی آمریکا،سالنهای استاندارد پرورش قارچ ساخته شد.

فیلم آموزش پرورش قارچ دکمه ای

اختصاصی از فی گوو فیلم آموزش پرورش قارچ دکمه ای دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

قسمت اول-

برای تهیه ی قسمت های دوم و سوم به قسمت دسته بندی محصولات- فیلم آموزشی (سمت راست همین مطلب) مراجعه کنید