فهرست مطالب
- مقدمه
- ترکیبات موجود در میوه ها و سبزی ها
- اهداف خشک کردن میوه ها و سبزی ها
- عوامل مهم در تسریع و سهولت خشک کردن
- مشخصات مواد اولیه برای تولید محصول با کیفیت
- روش های رنگ زدائی
- خشک کردن میوه ها و سبزی ها در آفتاب
- عملیات خشک کردن محصول قبل از ارسال به کارخانه
- عملیات تکمیلی خشک کردن در کارخانه
- نکات مهم در خشک کردن محصولات
- خشک کردن صنعتی با استفاده از هوای داغ
- انواع خشک کن های صنعتی
- بسته بندی و نگهداری میوه ها و سبزی های خشک شده
تعدادصفجات:22
فرمت: pdf با کیفیت بالا
دانلود کتاب آموزشی روشهای خشک کردن میوه جات و سبزیجات