لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*
فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)
تعداد صفحه19
فهرست
عنوان تحقیق 1: ویژگیهای ملاس چغندر قند و نیشکروآزمون مربوط به آن
-هدف
-تعریف
-ویژگیها
-شرایط حمل نشانهگذاری
-نمونهبرداری
-روشهای آزمون
-شرایط نگهداری
- دامنه ی کاربرد
-عوامل ناپذیرفتنی
-بسته بندی و نشانه گذاری
عنوان تحقیق 2 : سولفات آلومنیوم با 18 ملکول آب بعنوان محلول زلال کننده جایگزین سواستات سرب
عنوان تحقیق 3 : تعیین فاکتور قلیایی و رابطه آن با درصد استحصال شک
عنوان تحقیق 4 : تعداد و مقدار وزنی نمونه چغندرقند جهت ارزشیابی کمی و کیفی آن در ایستگاههای عیار سنجی
عنوان تحقیق 5 : استفاده از پلیمرهای جاذب الرطوبه در حفظ رطوبت و مواد غذائی نشا گلدانی چغندرقند
عنوان تحقیق 6 : بررسی و مقایسه عملکرد عیار سنجیهای موجود در کارخانه های قند استان آذربایجان غربی
عنوان تحقیق 7 : فرایند میکروفیلتراسیون و شاخص های تصفیه در صنعت قند
پیشگفتار
استاندارد ملاس چغندر و نیشکر: ویژگیها که نخستین بار در سال 1346 تهیه گردید براساس پیشنهادهای رسیده و بررسی و تایید کمیسیون فنی خوراک دام و طیور برای اولین بار مورد تجدیدنظر قرار گرفت و در هفتاد و هشتمین جلسه کمیته ملی استاندارد فرآوردههای کشاورزی و غذایی مورخ 67/12/21 تصویب شد , اینک به استناد ماده یک قانون مواد الحاقی به قانون تأسیس مؤسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران مصوب آذرماه 1349 به عنوان استاندارد رسمی ایران منتشر گردید .
برای حفظ همگامی و همآهنگی با پیشرفتهای ملی و جهانی در زمینه صنایع و علوم , استانداردهای ایران در مواقع لزوم مورد تجدیدنظر قرار خواهند گرفت و هرگونه پیشنهادی که برای اصلاح یا تکمیل این استاندارد برسد در تجدیدنظر بعدی مورد توجه واقع خواهد شد .
بنابراین برای مراجعه به استانداردهای ایران باید همواره از آخرین چاپ و تجدیدنظر آنها استفاده کرد .
در تهیه و تجدیدنظر این استاندارد سعی شده است که ضمن توجه به شرایط موجود و نیازهای جامعه حتیالمقدور بین این استاندارد و استاندارد کشورهای صنعتی و پیشرفته هماهنگی ایجاد شود .
تحقیق 1: ویژگیهای ملاس چغندر قند و نیشکر
1 ـ هدف
هدف از تدوین این استاندارد تعیین ویژگیها , بستهبندی , نشانهگذاری , نمونهبرداری روشهای آزمون و شرایط نگهداری ملاس چغندر قند و نیشکر مورد مصرف در تغذیه دام و طیور و صنایع دیگر میباشد .
2 ـ تعریف
تفاله چغندرقند عبارتست از مازاد چغندرقند که حداکثر قند و سایر مواد قابل استخراج با آب از آن گرفته شده و بوسیله دستگاههای مخصوص خشک شده باشد.تفاله خشک چغندرقند به اشکال پرکی، مفتولی و قالبی تهیه میشود و ممکن است در تهیه آن از ملاس نیز استفاده شود.ملاس عبارت است از باقیمانده شربت چغندر قند و نیشکر که حداکثر قند قابل تبلور آن گرفته و استخراج شده باشد .
3 ـ ویژگیها
3 ـ 1 ـ ویژگیهای فیزیکی :
- رنگ : رنگ تفاله خشک چغندرقند بدون ملاس قهوه ای روشن ورنگ ملاس از قهوهای روشن تا قهوهای مایل به سیاه متغیر است .
- بو : ملاس دارای بوی مخصوص به خود میباشد .
- شکل ظاهری: اندازه تفاله چغندرقند بر حسب شکل ظاهری تهیه و متغیر و بشرح زیر است.
*پرک به طول 5تا 10میلیمتر
*فشنگی که بر حسب نوع صفحه مشبک دستگاه پرس با قطره های 11تا 31میلی متر متغیر است.
* قالبی که بوزنهای 2تا 5کیلوگرم میباشد.
- وزن مخصوص : وزن مخصوص ملاس بستگی به ماده خشک آن دارد .
3 ـ 2 ـ ویژگیهای شیمیایی :
ویژگیهای شیمیایی ملاس چغندر قند و نیشکر باید طبق جدول باشد .
یادآوری ـ در صورت افزودن هرگونه مواد مجاز نام و مقدار آن باید مشخص گردد.
4 ـ شرایط حمل نشانهگذاری
چون اکثرا ملاس به وسیله تانکر حمل میشود احتیاج به بستهبندی خاصی ندارد لکن ضروری است قبل از یادگیری داخل تانکر کاملا با بخار آب و مواد شوینده شسته شود همراه هر تانکر باید اطلاعات زیر نوشته یا برچسب شود .
ـ اسم کارخانه تولید کننده ملاس .
ـ وزن خالص به کیلوگرم .
ـ تاریخ تولید محصول .
ـ نام و نوع کالا .
5 ـ نمونهبرداری
عمل نمونهبرداری برای تهیه نمونه جهت تحویل به آزمایشگاه به کمک پیمانههای استوانهای شکل که مجهز به دسته بلندی هستند و حجم پیمانه کاملا مشخص و در روی آن حک شده است انجام میگیرد . برای این عمل در صورتیکه بخواهند از ظروف استوانهای شکل نظیر بشکههای 200 لیتری نمونهبرداری شود به کمک پیمانه 3 الی 5 نمونه از عمقهای مختلف نمونهبرداری شده پس از مخلوط کردن آنها نمونه نهایی به وزن حداقل یک لیتر به دست آید .
در صورتیکه از ملاس موجود در تانکر نمونهبرداری شود تعداد نمونهبرداری از شیر و دریچهها بیشتر خواهد بود و از شیر تانکرها نمونههای مورد نیاز تهیه میشود .
6 ـ روشهای آزمون
1 ـ تعیین مقدار رطوبت مطابق استاندارد شماره 321 ایران .
2 ـ تعیین مقدار پروتئین مطابق استاندارد شماره 457 ایران .
3 ـ روش اندازهگیری درصد ساکارز ( پلاریزاسیون .)
4- تعیین مقدار فیبر خام مطابق استاندارد ملی ایران به شماره 520
5ـ تعیین مقدار خاکستر کل مطابق استاندارد ملی ایران به شماره 332
6ـ تعیین مقدار خاکستر غیرمحلول در اسید مطابق استاندارد ملی ایران به شماره 1414
ـ دستگاهها و وسایل مورد نیاز .
1 ـ پلاریمتر با لوله 200 میلیلیتری .
2 ـ حمام ماری ( بن ماری .)
3 ـ ترازوی حساس آزمایشگاهی .
4 ـ سایر وسایل معمولی آزمایشگاهی .
5ـ مخلوطکن
6-آسیاب
ـ مواد شیمیایی و معرفهای مورد نیاز :
ـ استات سرب قلیایی :
560 گرم استات هیدرواکسید سرب دو ظرفیتی را در یک لیتر آب عاری از انیدرید کربنیک حل کنید سپس به مدت 30 دقیقه مخلوط را جوشانیده بگذارید . مواد معلق در آن تهنشین شود قسمت زلال مخلوط را با دقت جدا کرده آن را با 850 سانتیمتر مکعب آب عاری از انیدرید کربنیک رقیق نمایید وزن مخصوص محلول حاصله برابر با 1/24 گرم در سانتیمتر مکعب است .
-نکته:
بهتر است به جای ا
تحقیق در مورد چغندر قند
