مقدمه:
لوبیاى روغنی، سوژا یا سویا از دانه‌هاى مهم روغنى به‌شمار مى‌رود و این گیاه بر اساس بسیارى از مدارک و شواهد، ۲۸۰۰ سال قبل از میلاد در چین کشت مى‌شده و به‌عنوان گیاهى مقدس مطرح بوده است. منشاء و منطقه اصلى اهلى شدن این گیاه، شمال شرقى چین دکر شده است، اما مرکز ژنى جنس Glycine، علاوه بر چین در شرق آفریقا و استرالیا نیز قرار دارد.
فهرست
مقدمه
تاریخچه سویا
ارقام مهم سویا
فواید سویا
علف‌هاى هرز سویا
بیمارى‌هاى سویا
خواص سویا
سویا سلامت استخوان ها را تضمین میکند
سویا باعث حفظ سلامت روده بزرگ می شود
سویا باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود
فواید سویا برای بیماران دیابتی و کلیوی
میزان مصرف روزانه
سویا سلامتی به ارمغان می آورد
آفات سویا
فواید جدید سویا
فواید سویا در پایین آوردن کلسترول
مصونیت در برابر سرطان
مسکن گُر گرفتگی
اهمیت سویا
مواد غذایی که از سویا بدست می آیند
پروتئین سویا در مواد مختلفی از جمله موارد زیر به وفور یافت می شود:
شیر سویا و انواع آن
شیر سویا لیمویی
مزایای شیر سویای بکر
شیر سویا موز
شیر سویا توت فرنگی
شیر سویا پرتقالی
شیر سویا آناناسی
شیر سویا طالبی
شیر سویا کاکائو
شیر سویا ساده
آرد سویا
میزو (خمیر سویا)
جوانه سویا
توفو و انواع آن
پنیر سویا شوید (تافو)
پنیر سویا کنجد (تافو)
پنیر سویا زیره (تافو)
پنیر سویا ساده (تافو
لوبیای سویا
ترکیبات شیمیایی
خواص داروئی
دانه های سویا
تمپو
بافت پروتئینی سویا
روغن سویا
سس سویا
قطعات سویای احیاء شده و بسته‌بندی شده
ماست سویا
ماست سویا بادمجان
ماست سویا خیار
ماست سویا موسیر
ماست سویا دلال
ماست سویا چیلی
ماست سویا تازه
ماست سویای بکر
دوغ سویا
کشک سویا
کشک سویای بکر
خامه سویا
خامه ساده سویا
خامه عسلی سویا
خامه عسلی
نان سویا سبوس دار
نان سویا
بیسکویت سویا
این فایل به صورت word قابل ویرایش در 35 صفحه
سویا و ترکیباب آن