مقاله فارسی و انگلیسی مواد مهم ضد تغذیه‌ای و مواد مسموم کننده ذاتی غذاها
16 صفحه
متن انگلیسی بصورت PDF
Abstract
Review was carried out on important ant- nutritional factors and toxins in animal feed, their effect on animals
and possible mechanisms to reduce toxicity. The major anti- nutrients found in plant protein sources are
saponins, cyanogenic glycosides, tannins, phytic acid, oxalates, protease inhibitors, chlorogenic acid and
amylase inhibitors. Anti-nutritional factors are compounds which reduce the nutrient utilization and/or feed
intake of plants or plant products used as animal feeds.
چکیده
1.مقدمه
2. مواد رایج ضد تغذیه‌ای و مسموم کننده‌های ذاتی در خوراک و علوفه‌ها
1.2. تانین‌ها
2.2 ساپونین‌ها
3.2. سیانوژنها
4.2. اکسالات
5.2. نیترات‌ها
6.2. بازدارنده‌های پروتئازی
7.2. آلکالوئیدها
8.2. فیتات
9.2. مایکوتوکسینها
10.2. گوسیپول و آفلاتوکسین‌ها
3. مکانیزم آلودگی
4. روشهای تولید مقداری مواد ضد تغذیه‌ای در خوراک
5. اثرات مفید مواد ضد مغذی
6. مکانیزم‌های تغذیه‌ای مواد غذایی همراه با عوامل ضد تغذیه‌ای
7. نتیجه‌گیری
مقاله فارسی و انگلیسی مواد مهم ضد تغذیه‌ای و مواد مسموم کننده ذاتی غذاها