چکیده
در سال های اخیر گوشت مرغ به عنوان یک محصول دامی، سریعترین رشد را از نظر تولید، مصرف و تجارت گوشت در
جهان داشته و به همین دلیل توجه دولتمردان را به ارزش و اهمیت این ماده غذایی جلب کرده است؛ از این رو مدیریت
برای رسیدن به تولیدی با کیفیت بالا و هزینه و زمان کم بسیار محسوس است. از آنجا که در دنیای واقعی عدم قطعیت
وجود دارد، پس برای رسیدن به یک مدیریت دقیق بایستی عدم قطعیت نیز مورد توجه قرار گیرد. در این مقاله یک مدل
ریاضی فازی برای شبکهای از فعالیتها پیشنهاد می شود، تا از میان شیوههای ممکن و موازنه معیارهای آنها، بهترین شیوه
اجرا برای هر فعالیت مشخص شود. بدین منظور از الگوریتم) PESA-II ( برای حل این مسئله استفاده و بهترین شیوههای
انجام هر فعالیت برای تولید مرغ گوشتی از تخم مرغ تا کشتار ارائه شد و مقدار زمان، هزینه و کیفیت به ترتیب 41 / 1780
ساعت و 1224 / 912 میلیون تومان و 54 درصد محاسبه شد.
مدیریت فرایند تولید مرغ گوشتی با استفاده از تلفیق الگوریتم PESA-II و منطق فازی