دانلود گزارش کارآموزی رشته تکنولوژی مواد غذایی شرکت کشت و صنعت گرگان

اختصاصی از فی گوو دانلود گزارش کارآموزی رشته تکنولوژی مواد غذایی شرکت کشت و صنعت گرگان دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

این محصول در قالب ورد و قابل ویرایش در 91 صفحه می باشد.

مقدمه و تاریخچه کنسروسازی

کلمه کنسروسازی از لغت یونانی conservar به معنی حفظ کردن مشتق شده است. به طور کلی، کنسروکردن در صنایع غذایی عبارت است از ایجاد شرایطی که بتوان تحت آن شرایط محصول موردنظر را برای مدت‌های طولانی حفظ نمود. کنسرواسیون غذا با استفاده از گرما، تاریخچه نسبتاً کوتاهی دارد. در اواخر قرن 18، هنگام لشگرکشی ناپلئون به روسیه، تعداد زیادی از سربازان فرانسه به علت مسمومیت‌های غذایی تلف شدند و دولت فرانسه برای رساندن غذای سالم به لشگریانش، یک جایزه‌ی 12000 فرانکی برای کشف روش کنسرواسیون غذا تعیین کرد. قنادی  فرانسویپس از سال‌ها زحمت، موفق شد غذا را با جوشاندن در ظرف و لحیم کردن درب آن در همان دمای معین برای مدتی حفظ کند و جایزه مزبور را ببرد. این عمل به نام «appertization» نامیده شد که اساس کنسرواسیون غذا را تشکیل می‌دهد.نیکلاس آپرت نتوانست علت فاسد شدن غذا را با این روش توضیح دهد‌، ولی در ادامه با کشف میکروب توسط پاستور در سال 1864 لویی پاستور بیان داشت که عامل فساد در مواد غذایی کنسری، میکروب است. شیشه و قوطی حلبی در اوایل قرن نوزدهم (1810) توسط صنعتگری انگلیسی به ثبت رسید. در سال 1823، قوطی حلبی با سوراخی در بالای آن به نام canister نامیده شد و به بازار آمد. نام انگلیسی can و روش کنسرواسیون غذا با استفاده از گرما در قوطی حلبی و یا شیشه به نام canning از آن مشتق شده است.و در ادامه صنعت کنسروسازی با تلاش‌های افراد زیادی همچون شریور تکامل و توسعه یافت. امروزه که فقط 150 سال از تولید غذاهای قوطی شده می‌گذرد، این صنعت به جایی رسیده که توانسته است هزاران نوع غذایی ساده و پخته آماده در اختیار مصرف کنندگان بگذارد. در کشور عزیزمان ایران، اولین کارخانه کنسروسازی در سال 1316 برای تولید کنسرو ماهی در بندرعباس تاسیس شد و در حال حاضر تعداد کارخانه‌های کنسروسازی کشور متجاوز از 150 واحد است که در نقاط مختلف کشور و بویژه قطب‌های تولید مواد اولیه مربوطه، مستقر می‌باشند.

دانلود تحقیق پهنه بندی مناطق مساعد کشت گندم دیم با توجه به فاکتورهای اقلیمی وعوامل زمینی به کمک روش های زمین آماری

اختصاصی از فی گوو دانلود تحقیق پهنه بندی مناطق مساعد کشت گندم دیم با توجه به فاکتورهای اقلیمی وعوامل زمینی به کمک روش های زمین آماری دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

شناخت اقلیم وبررسی نیازهای اقلیم شناختی گیاهان زراعی از مهمترین عوامل موثر در تولید است. عوامل اقلیمی وعوامل زمینی درتعیین مناطق مساعد کشت گندم دیم، اهمیت بسزائی دارند. در این مطالعه که در استان تهران صورت گرفته، از عوامل اقلیمی: بارش طول فصل رشد، بارش پائیزه، بارش بهاره،  دما، تبخیر وتعرق پتانسیل(به روش پنمن مانتیث فائو) در طول دورۀ رشد گندم دیم واز عناصر زمینی: ارتفاع وشیب استفاده شد. جهت تهیه نقشه های اقلیمی روش های  معین وزمین آماری مورد بررسی قرار گرفتند. روش های معین مورداستفاده شامل روش های میانگین متحرک وزنی(WMA) باتوان های1 الی 5 می باشد. نتایج این بررسی نشان دهندۀ مزایای روش های زمین آماری نسبت به روش های معین درتهیه نقشه های اقلیمی است. از جمله این مزایا می توان به تحلیل واریوگراف اشاره کرد، که بر اساس پارامترهای آن می توان شبکه نمونه برداری را بطور بهینه طراحی نمود. دقت بالاتر این روش ها براساس شاخص میانگین قدر مطلق خطا(MAE ) ومتوسط قدر مطلق انحراف (MBE) ) همچنین از نیمساز دیاگرام پراکنش مقادیر موجود وبر آورد شده (ضرایبa , b ) به روش تکنیک متقابل نیز برای ارزیابی دقت روش ها استفاده شد. در روش های کوکریجینگ می توان از متغییر کمکی جهت تهیه نقشه و میانیابی استفاده نمود.
همچنین در این تحقیق توزیع جغرافیایی هر یک از پارامترهای هواشناسی  با احتمال وقوع 75و 90 درصد نیز تهیه شد، نقشه ها نشان داند که مناطق شمالی استان برای کشت مناسب وقسمتهای جنوبی برای کشت نامناسب می باشد.
نتایج بررسی های انجام شده نشان می دهد که روش کوکریجینگ ساده در برآورد بارندگی ، دما وتبخیر وتعرق پتانسیل و روش کوکریجینگ معمولی در برآورد بارش پائیز و بهار درطول دورۀ رشد گندم دیم ارائه می دهد. پس از تهیه نقشه های هم اقلیمی که با استفاده از روش های مذکور ترسیم شد، نقشه های مذکور از طریق نرم افزار سیستم اطلاعات جغرافیایی با نقشه های ارتفاع وشیب تلفیق شده ونقشه نهایی مناطق مساعد کشت گندم دیم در استان تهران بدست آمد.
نقشه نهایی نشان دادکه عمده مناطق مناسب برای کشت گندم دیم در قسمت غرب وشمال غربی کرج و مناطق بسیار پراکنده درقسمت های مرکزی و شمال شرقی استان تهران قرار دارد.  مناطق متوسط برای کشت گندم دیم قسمتهایی از دماوند،  ورامین، شهر ری، جنوب کرج وقسمتهای شمال کرج، تجریش وبخش کوچکی در شمال شرقی تهران را شامل می شود. همچنین مناطق ضعیف برای کشت گندم دیم قسمتهای جنوبی دماوند، فیروز کوه، ورامین، ری و بخش خیلی کوچکی ازکرج می باشد.
کلمات کلیدی: پهنه بندی، گندم دیم، روش های زمین آماری، استان تهران.

چکیده 1
1-1-  مقدمه2
1-2- تعریف حدود موضوع 3
1-3- بیان مساله پزوهش 3
1-4- سوالات پزوهش 4
1- 5- اهداف تحقیق 4
1- 6- فصول پایان 4
فصل دوم
کلیات وتعاریف
2-1- مقدمه6
2-2- مناطق کشت گندم دیم6
2-3 روش های ناحیه بندی آگروکلیمایی7
2-4- تعیین تاریخ کشت گندم دیم7
2-5- زمین آمار8
2-6- تحلیل مکانی9
2-7- متغییرناحیه ای9
2-8- نیم تغییر نما10
2-9- مشخصات واریوگرام10
الف- دامنه تاثیر11
ب- سقف یا آستانه واریوگرام11
ج- اثر قطعه ای12
2-10- تحلیل های ممکن از واریوگرام12
2-11-  مدل های تئوری نیم تغییر نما12
2-11-1- گروه فاقد آستانه12
2-11-2- گروه حاوی آستانه12
2-12- روش های میانیابی12
2-12-1- روش زمین آمار13
2-12-1-1- کریجینگ ساده13
2-12-1-2- کریجینگ معمولی13
2-12-1-3- کریجینگ جامع14
2-12-1-4- کوکریجینگ14
2-12-2- روش های معین15
2-12-2-1- روش میانگین متحرک وزنی15
2-13- روش ارزیابی15
فصل سوم
مروری بر منابع17
3-1- پهنه بندی اقلیمی کشاورزی17
3-1-1- سابقه تحقیق در خارج کشور17
3-3-1-2- سابقه تحقیق در ایران18
3-1-3- جمع بندی منابع مربوط به اقلیم شناسی کشاورزی 24
3-2- زمین آمار وداده های جوی 26
3-2-1- سابقه تحقیق در خارج کشور26
3-2-2- سابقه تحقیق در ایران 30
3-2-3- جمع بندی منابع مربوط به زمین آمار 32
فصل چهارم
مواد و روش ها
4-1- منطقه مورد مطالعه33
4-2- جمع آوری داده 34
4-3- نقشه منطقه مورد مطالعه34
4-4- آب و هوای منطقه مورد مطالعه39
4-5- تنظیم اطلاعات ایستگاه ها بر اساس تقویم سال آبی39
4-6- تکمیل، تطویل وتصحیح داده های هواشناسی40
4-7- انتخاب طول دوره مشترک آماری41
4-8- آزمون همگنی داده ها42
4-9-  آزمون نرمال بودن داده ها42
4-10-  آماده سازی داده ها42
4-11- تعیین تاریخ کشت46
4-12- متغییرهای تحت بررسی47
4-12-1- رسم نقشه توزیع مکانی بارندگی در استان تهران47
4-12-2- نقشه توزیع جغرافیایی بارندگی پائیز وبهار به کل بارندگی سالانه برحسب درصد 48
4-12-3- تعیین احتمال وقوع 75 و90درصدریزش بارندگی48
4-12-4- تعیین احتمال وقوع 75 و90درصدریزش بارندگی پائیز وبهاره51
4-12-5- رسم نقشه توزیع مکانی دما در استان تهران57
4-12-6- تعیین احتمال وقوع 75و 90 درصد دما در استان تهران57
4-12-7- رسم نقشه توزیع مکانی تبخیر58
4-12-8- تعیین احتمال وقوع 75و 90 درصدتبخیر59
4-13- فاکتورهای زمینی60
4-13-1-  توپوگرافی60
4-13-2- شیب61
4-14- روش های میانیابی61
4-14-1-  روش زمین آمار 61
4-14-2- روش های معین61
4-15- معیارهای ارزیابی62
4-16- پیش بینی عملکرد گندم62
فصل پنجم
نتایج
5-1- تاریخ کشت65
5-2- نتابج روش های میانیابی65
5-2-1- ارزیابی روش های مختلف میانیابی برای بارندگی66
5-2-2- پهنه بندی استان تهران بر اساس بارندگی فصل پائیز وبهار73
5-2-3-  نقشه توزیع مکانی بارندگی با احتمال وقوع75و90 درصد80
5-2-4-  نقشه توزیع مکانی بارندگی پائیزه و بهاره با احتمال وقوع75و90 درصد85
5-2-5- ارزیابی روش های مختلف میانیابی برای دما101
5-2-6-  نقشه مکانی دما با احتمال وقوع75و90 درصد106
5-2-7- ارزیابی روش شه توزیع های مختلف میانیابی برای تبخیر113
5-2-8-  نقشه توزیع مکانی تبخیر با احتمال وقوع75و90 درصد118
5-3 نقشه توپوگرافی125
5-4- نقشه شیب125
5-5- نقشه پهنه بندی مناطق مساعد برای کشت گندم دیم128
5-6- رابطه رگرسیونی به تفکیک شهرستانها133
5-6-1- رابطه پیش بینی عملکرد گندم دیم شهرستان کرج133
5-6-2- رابطه پیش بینی عملکرد گندم دیم شهرستان فیروزکوه133
5-6-3- رابطه پیش بینی عملکرد گندم دیم شهرستان ورامین134
5-6-4- رابطه پیش بینی عملکرد گندم دیم شهرستان دماوند135
5-6-5- رابطه پیش بینی عملکرد گندم دیم شهرستان ری136
5-6-6- رابطه پیش بینی عملکرد گندم دیم شهرستان تهران137
فصل ششم
6-1- بحث ونتیجه گیری138
6-1-1- بررسی نتایج حاصل از پهنه بندی138
6-1-2- پیشنهادات141
منابع142

شامل 155 صفحه فایل word

دانلود کمک پایان نامه کشت هیدروپونیک و خیار گلخانه ای

اختصاصی از فی گوو دانلود کمک پایان نامه کشت هیدروپونیک و خیار گلخانه ای دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

کشت بدون خاک شامل انواعی از روشهای غیر متعارف کاشت گیاهان است . مانند کشت آبی و کشت در ماسه و کشت در سنگریزه و کشت هوایی و کشت داخل لوله و ... کلمه هیدروپونیک برای اولین بار در آمریکا استفاده شد و مترادف با کشت بدون خاک است . ولی در آلمان و انگلیس کشت آب برای این روش نام گذاری می شود . روش کشت گیاهان بدون خاک از سالها قبل در فلسطین اشغالی استفاده می شده است  در این منطقه به دلیل کمبود آب و خاک این روش جایگزین مناسبی برای زراعت روشهای متداول است .

هیدروپونیک در عمل به معنی کاشت گیاهان در آب و محلول غذایی بدون استفاده از خاک می باشد. کشت هیدروپونیک این امکان را به کشاورز می دهد که در زمان کوتاهتر با زحمت کمتر محصولی با راندمان بیشتر را کشت نماید.علم هیدروپونیک ثابت کرده است که برای رشد گیاهان به خاک احتیاجی نیست اما به عناصری که در خاک موجود است( مواد معدنی، موادآلی) احتیاج است. هر گیاهی را می توان به صورت هیدروپونیک کشت کرد ولی بعضی از آنها موفقیت بیشتری در این سیستم دارند. کشت هیدروپونیک برای میوه هایی با محصولات مقاوم از قبیل گوجه - خیار - فلفل - گیاهان برگی مثل کاهو - سبزی و گیاهانی که رشد سریعی دارند ایده آل است.

عناوین این پایان نامه 50 صفحه ای عبارتند از :

• مقدمه 
• مزایای کشت هیدروپونیک 
• انواع کشت هیدروپونیک 
• سیستمهای هیدروپونیکی خالص ( کلارک و فیلم غذایی ) 
• سیستمهای هیدروپونیکی خالص ( سیستم ایستا ) 
• ظروف کشت هیدروپونیکی
• سیستمهای کشت هیدروپونیکی 
• خصوصیات ریشه گیاهان در کشت هیدروپونیکی 
• چهار روش برای کشت هیدروپونیکی 
• احتیاجات گیاه 
• تغییر دادن PH
• دما 
• نور 
• نشانه های کمبود نور 
• طیف نور مورد استفاده در هر مرحله 
• نور مورد نیاز گیاهان مختلف
• نور مصنوعی ( قرار دادن لامپ ) 
• آموزش پرورش خیار گلخانه ای ( درختی ) 
• انواع گلخانه 
• نکات لازم جهت ساخت گلخانه 
• خاک مناسب برای خیار درختی 
• سایر بستر ها برای کشت خیار درختی 
• مشخصات بوتانیکی خیار 
• مشخصات بذر خیار گلخانه ای
• مراحل مختلف کشت خیار درختی 
• فواصل کاشت 
• پوشش خاک 
• اقدامات لازم برای کشت خیار در گلخانه 
• انتخاب بذر در کشت گلخانه ای 
• نحوه کشت 
• انتقال نشاء به زمین اصلی 
• تراکم بوته ها 
• آبیاری 
• هرس 
• برداشت محصول
• پایین کشی بوته ها 
• طرح تولید محصولات خارج از فصل در گلخانه 
• منابع ومرجع

گیاهان زینتی: گیاهشناسی و کشت گل ارکیده

اختصاصی از فی گوو گیاهان زینتی: گیاهشناسی و کشت گل ارکیده دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

گل ارکیده از جملهاست که طرفداران بسیاری در سراسر جهان دارد. فایل ارائه شده برای علاقه مندان به پرورش این گیاه زینتی زیبا و یا ارائه کلاسی تهیه شده است. تعداد اسلایدها 62 عدد می باشد و توضیحات کامل در خصوص خصوصیات گیاهشناسی و نحوه کشت و مراقبت از آن تشریح شده است.

مقاله در مورد کشت چای

اختصاصی از فی گوو مقاله در مورد کشت چای دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

تعداد صفحه:16

 فهرست مطالب

کشت چای در زمینهای جلگه ای و یا دشت

چایکاری در مناطق کوهستانی شیبدار

14- نقش تغذیه در تولید چای

کاهش مواد غذایی

نکات عمده در مورد مواد غذایی

تاثیر مواد غذایی انفرادی

تأثیر مواد غذایی به طور انفرادی

1-14-تاثیر عناصر غذایی پرمصرف

1-1-14- اثر ازت

2-1-14- اثر فسفر

3-1-14- اثر پتاسیم

4-1-14- اثر منیزیم

5-1-14 اثر کلسیم

6-1-14- اثر گوگرد

2-14- عناصر کم مصرف

1-2-14- اثر آهن

2-2-14- اثر منگنز

3-2-14- اثربر (Boron)

4-2-14- اثر مس

5-2-14- اثر روی

6-2-14- اثر الومینیوم

3-14- فایده کوددهی

دراینزمینها باید با روشهای گوناگون خاک را حفاظت کرد. یکی از این روشها زهکشی میباشد که به رشح آن می پردازیم. منظور از رهکشی حفظ رطوبت خاک تا حد تعادل و هدایت آبهای اضافه بر احتیاج بوته چای به خارج از محوطه باغ است. معمولاً بعد از باریدن باران سیل آسا، رهکشی موجود نقش مهمی را در خارج کردن آبهای اضافی بازی می کند. به وسیلة زهکشی می توان سطح آبهای زیرزمینی را تا  سانتیمتر از سطح خاک پایین تر برد، از این طریق است که ریشه های چای از خفگی در اثر رطوبت زیاد نجات پیدا میکنند.بهترین طریق زهکشی در کشت چای احداث و ایجاد کانالهای روباز است.

زهکشی نه تنها خاک را تهویه کرده و باعث افزایضش نفوذپذیری وقدرت نگهداری آب در خاک می شود بلکه عمق ریشه را به حداقل می رساند. در مناطق جلگه ای زمین را بر حسب پستی و بلندی آن تقسیم و از خطوط تراز برای کشت استفاده می کنند. ردیفهای کشت باید ار طرف شرق به غرب باشد. تا بعد از رشد بوته، سایه آنها بین ردیفهای مانه از تأمین مستقیم آتاب گردد.

چایکاری در مناطق کوهستانی شیبدار

در مناطق کوهستانی بعد از اینکه از حاصلخیزی زمین اطمینان حاصل شد، باید به ترتیب زیر عملیات لازم را انجام داد.

• بررسی پستی و بلندی زمین.
• تهیه نقشه کل زمین و تعیین خطوط همتراز.
• احداث نهرهای کوچک در امتداد خطوط همتراز.

جهت خارج کردن آبهای اضافی از زمین به منظور جلوگیری از فرسایش خاک باید فاصله دو نهر از همحدود 3 متر باشد. اگر سطح آب های زیرزمینی پایین تر از  سانتی متر باشد. بعد از تعیین خطوط همتراز و کندن نهرها باید اقدام به تهیه ردیفهای چایکاری نمود.

ردیفها باید به موازات نهرها ولی عمود بر شیب زمین احداث شوند.

14- نقش تغذیه در تولید چای

حاصلخیر کردن مناسب خاک همراه با سایر عملیات کاشت، بر تولید محصول چای می افزاید. به منوظر تاثیر بیشتر کودها، بسیاری از خاکها نیاز به اصلاح به وسیله مواد آلی دارند. نظر به اینکه کاشت چای به طورنسبی به مدت طولانی تک کشتی انجام شده، بذون استفاده از کود،مواد غذایی خاک تامین نشده و کمبود مواد معدنی در گیاه پدید آمده ومحصول کاهش می یابد. میزان مصرف کود باید بر پایه آزمایشهای مزرعه، تجزیه خاک وگیاه، مشاهده علائم کمبود یا زیادی مواد معدنی صورت پذیرد. هرچند اساس کار عمومیت دارد ولی کاربرد مناسب کودها ازناحیه ای به ناحیه دیگر متفاوت بوده و بستگی به شرایط منطقه دارد.