مقاله فروکتوز و گلوکز

اختصاصی از فی گوو مقاله فروکتوز و گلوکز دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دانلود مقاله فروکتوز و گلوکز 3 ص با فرمت WORD 

دانلود پاورپوینت روش های تولید شیمیایی و آنزیمی گلوکز مایع

اختصاصی از فی گوو دانلود پاورپوینت روش های تولید شیمیایی و آنزیمی گلوکز مایع دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

ویژگی های فرآیند و نکات فنی:

تولید گلوکز :

.1روش شیمیایی      تکنولوژی ساده و ارزان

.2روش آنزیمی      غیر قابل دسترس و گران

اساس فرایند تولید گلوکز از نشاسته به روش شیمیایی

هیدرولیز نشاسته در حضور اسید و درجه حرارت بالاو فشار بالا

تولید شیمیایی گلوکز مایع:

فرآیند تولید:

آماده سازی محلول نشاسته

اسید زنی

هیدرولیز

خنثی سازی

خنک کردن

رسوب گیری

فیلتر پرس اول

رنگبری

فیلتر پرس دوم

 تغلیظ

 سرد کردن

 جمع آوری محصول

آماده سازی محلول نشاسته:

نشاسته در مخزن در آب کاملا حل شده بعد از آماده شدن توسط پمپ به تانک اسید زنی هدایت می شود غلظت این محلول توسط بومه سنج اندازه گیری می شود 

درجه بومه 20

اسید زنی:

در تانک اسید زنی به محلول نشاسته ، اسید کلریدریک 2٪ نرمال اضافه می گردد و توسط همزن مخلوط می گردد و PH محلول به 2/2-1/5 می رسد .

PH 1/8-2/2

هیدرولیز:

در داخل کنورتور صورت می گیرد ، در این مرحله محلول نشاسته اسیدی حرارت داده می شود تا عمل هیدرولیز صورت گیرد و گلوکز حاصل گردد.

حرارت این مرحله 145-143 درجه سانتی گراد میباشد

مدت زمان توقف در این مرحله 15 دقیقه است

هیدرولیز نشاسته با اسید:

 نشاسته از 2 نوع پلیمر تشکیل یافته است :

 ترکیب خطی آمیلوز و ترکیب انشعابی آمیلوپکتین .

 هیدرولیز نشاسته با کاتالیست های اسیدی به طور کلی شامل شکست در هر دو انشعاب(1→4) α و  (1→6) α برای رسیدن به اجزائی با وزن ملکولی پائین تر است . . برای تولید شربت گلوکز هیدرولیز جزئی انجام شده و محصول حاصل شامل مخلوطی از دکستروز و مالتوز می باشد . البته ترکیبات هیدرولیز شده متفاوت بوده و بستگی به واکنش های انجام گرفته دارد . این درجه از هیدرولیز را معادل دکستروز( DE) می گویند .

 :DE میزان قندهای احیا شده تولیدی در طی تبدیل نشاسته به شربت نشاسته را می گویند .

žشامل 29 اسلاید POWERPOINT

دانلود مقاله واکنشهای تنظیم کننده گلوکز توسط ورزش

اختصاصی از فی گوو دانلود مقاله واکنشهای تنظیم کننده گلوکز توسط ورزش دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

در ورزشهای سخت برخلاف فعالیتهای کمتر گلوکز سوخت مخصوص ماهیچه است .این سوخت باید از ماهیچه ها وگلیکوژن کبد هم به مناطق غنی و هم به مناطق بی ذخیره بدن انتقال یابد .بنابر این کنترل بر تولید و استفاده از کلوکز باید با ورزشهایی که در رنج 60 در صد از ماکزیموم قرار دارد متفاوت باشد که دراین رنج مقرر است که گلیکوژن چرخشی به نسبت انسولین به مقدار کمتری ویا برابر با G/ افزایش یابد . GU  موردی است که کنترل انسولین و گلوکز  /  پلاسما و دیگر فاکتورهای بشر و ماهیچه ای را با یکدیگر همسان می کند. در فعالیت کمتر گلوکز پلاسما در طی ورزشهای که جذب مواد غذایی در حد اعلای خودش است ثابت می نماید ودر طی فعالیتهای خوراکی افول می کند بخصوص در افرادی که دیابت دارند . در طی اینگونه ورزشها از ترشح انسولین توسط سلولهای  B  و  A   کهنه در فعالیت دریافت آدرنالین را دارند جلوگیری میشود.

در عوض در ورزشهای سخت GP  به هفت – هشت  برابر افزایش می یابد و GU  به سه یا چهار برابر افزایش می یابد . بنابر این گلیسمیا در انسولین در طی مدت یک گرفتگی پانکراتیک افزایش می یابد در حالیکه به وعده غذایی قبل و تزریق گلوکز بستگی دارد . در زمان خستگی GU در ابتدا بیشتر از GP کاهش می یابد که به قند خون بیشتر منجر می شود .

نیاز به افزایش انسولین در خون به مدت 40 تا 60  دقیقه رخ میدهد . عدم پاسخ به این نیاز در دیابت نوع اول منجر به قند خون بالا وتزریق وریدی مواد مورد نیاز می شود .

 شامل 11 صفحه فایل word قابل ویرایش