فی گوو

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

فی گوو

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

تحقیق در مورد پیشگیری از اتلاف نان و سایر مواد غذایی

اختصاصی از فی گوو تحقیق در مورد پیشگیری از اتلاف نان و سایر مواد غذایی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

تحقیق در مورد پیشگیری از اتلاف نان و سایر مواد غذایی


تحقیق در مورد پیشگیری از اتلاف نان و سایر مواد غذایی

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

 

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

  

تعداد صفحه23

 

فهرست مطالب

  نتیجه گیری

 

توصیه و پیشنهاد منابع و مراجع

چکیده

این مطالعه به منظور بررسی میزان ضایعات آرد و نان ها در نانوائی ها و در حین مصرف و ارتباط آن با کیفیت ماده اولیه، نوع نان، نحوه تولید، پخت و مصرف در سه استان تهران بدلیل تنوع نان ها، خوزستان بدلیل حداکثر تولید نان بصورت تافتون و در استان گلستان بیشتر بصورت بربری انجام گردید. این بررسی ها از آذرماه 1380 طبق پرسشنامه های مختلف (پرسشنامه مربوط به خانوار مصرف کننده، پرسشنامه عمومی مصرف کننده، پرسشنامه اختصاصی مصرف کننده) با 286 سئوال به اجرا در آمد. در عمل هم برای یادداشت برداری و آمارگیری از ضایعات نان ها اول هر ماه با تحویل پلاستیک های رنگی به منازل، نان خشک های هر ماه به تفکیک، لواش، بربری، سنگک، تافتون و حجیم جمع آوری و آخر همان ماه با مراجعه مجدد به منازل نان خشک ها با ترازوی سیار توزین، پرسشنامه ها تکمیل و اول ماه بعد همین عملیات در منازل و مناطق دیگر از شهرها تکرار می شد. از سئوالات مهم پرسشنامه شامل: تعداد خانوار، درآمد، درصد مصرف و خرید نوع نان، مصرف روزانه، تعداد نان خریداری شده در روز و در هر وعده، نحوه نگهداری، نان موردعلاقه، برشتگه یا خمیری، ایراد نان ها، ضایعات هر نان به تفکیک در ماه، علت ضایعات، نحوه پیشگیری از ضایعات، ضایعات در  نانوائی ها، ضایعات آرد در نانوائی ها، و… مورد بررسی و یادداشت برداری قرارگرفت. در این طرح سعی شده با در نظر گرفتن کلیه جوانب، ضایعات نان که تاکنون درحد حدس  


دانلود با لینک مستقیم


تحقیق در مورد پیشگیری از اتلاف نان و سایر مواد غذایی

دانلود پروژه طراحی کیوسک نان رضوی

اختصاصی از فی گوو دانلود پروژه طراحی کیوسک نان رضوی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دانلود پروژه طراحی کیوسک نان رضوی


دانلود پروژه طراحی  کیوسک نان رضوی

   طبیعت انسان به گونه ایست که همواره کوشیده با استفاده از نیروی عقل و خلاقیت خود و با کمک گرفتن از علم و دانش، وسایل رفاه و آرامش خویش را فراهم کرده و کارهای فیزیکی و سنگینی را به ابزار و ماشین هایی که خود ساخته منتقل نموده و با بهره گیری از نیروی تفکر، فقط دستور اجرا صادر کند.
   بدیهی است هنوز راه زیادی تا رسیدن به هدف نهایی که در ذهن می پرورد در پیش دارد. بنابراین، بحث انسان به عنوان نیروی کار همواره مطرح بوده و خواهد بود و چون هر انسان دارای توانایی ها و محدودیت های خاص خود می باشد، بنابراین طراحی محیط کار بر مبنای توانایی ها و محدودیت ها بایستی طوری صورت گیرد تا بازدهی کار به حداکثر میزان ممکن برسد. در غیر این صورت به راحتی منجر به خطا و عدم امکان انجام کار شده و هدف نهایی راندمان کار، به حداقل میزان ممکن خواهد رسید.
   لذا در پروژه حاضر سعی شده است با بهره گیری از پدیده های تاثیرگذار در انسان، به عنوان مهم ترین عامل تولیـد، در جهت بهره وری و افزایش رانـدمان کار، مواردی عنـوان و تقدیم گردد.

   برای بررسی تاریخچه کیوسک های نان رضوی، با دو تن از کارکنان نان قدس رضوی مصاحبه کوتاهی انجام دادیم که خلاصه آن در ذیل آمده است :
   هدف از به وجود آمدن نان قدس رضوی، تامین نان بیمارستان امام رضا (ع)  بوده که به مرور زمان در حدود سی سال گذشته به دلیل تقاضای مردم، این نانوایی ساده به مجموعه عظیم نان قدس رضوی تبدیل شد. انواع نان، بیسکوییت، کیک، شیرینی، شکلات، آدامس و ... را تولید می کند که طبیعتا برای فروش محصولات خود، نیاز به فروشگاه هایی در سطح شهر بوده که ابتدا این کیوسک ها داخل خود شرکت توسط متخصصان فنی، طراحی و ساخته می شده است.
   ابتدا از جنس چوب بوده که به مرور زمان برای گسترش ابعاد آن، یک اسکلت فلزی به آن اضافه شده است. در گذشته ابعاد کیوسک ها یکسان نبوده و در قسمت های مختلف شهر، با توجه به تراکم جمعیت در هر منطقه، اندازه آن متفاوت بوده است.

 تقسیم بندی کارهای جسمانی
تقسیم بندی کار بر حسب مقدار انرژی مصرفی
ارتفاع صنعتی
 « گراندجان »
ارتفاع سطح انجام کار
تقسیم بندی کار جسمی در ارگونومی :
کارهای دینامیکی
 کار استاتیکی
 کارهای دینامیکی سخت :
کارهای دینامیکی موضعی :
نکته :
حد توانایی دائمی انسان برای انجام کار :
« روبرت »
عوامل انسانی :
فرآیند کار :
خستگی :
 انواع خستگی :
 عوامل موثر بر ایجاد خستگی :
طراحی شغل برای کاهش ضایعات ترومای تجمعی :          
برخی آسیب های شایع از این نوع عبارتند از :
عوامل موثر در بروز آسیب های تجمعی :
برای
 سه مرحله تعریف شده است :
مرحله اول :
مرحله دوم :
مرحله سوم :
برای پیشگیری از ضایعات
 باید موارد زیر را رعایت کرد :
دردهای تونل کارپال :
دردهای تونل کوبیتال :
 برخی رهنمودها که می توان از آنها برای برنامه نوبت کاری استفاده کرد :
ارزیابی پوسچر یا وضعیت بدن :
 روش
 :                                            
تعاریف کدهای هفتگانه برای پوسچرهای پا در روش
 :
 روش   
اجرای روش رولا دارای سه مرحله است :
مرحله اول : ثبت وضعیت انجام کار
مرحله دوم : سیستم امتیاز دهی
حد دسترسی فروشنده به محصولات :
ارتفاع پنجره فروش :
صندلی فروشنده :
عناصر گشتالت :
عناصر ماکرو:
عناصر میکرو:
ساختمان گشتالت:
بالا بردن کیفیت گشتالت:
فرم تابع عملکرد محصول
 
 
 

شامل 28 صفحه فایل word

به همراه نقشه ها و مستندات به صورت کامل


دانلود با لینک مستقیم


دانلود پروژه طراحی کیوسک نان رضوی

پروژه و طرح کارآفرینی تولید نان (فرمت فایل Wordوورد) تعداد صفحات :33

اختصاصی از فی گوو پروژه و طرح کارآفرینی تولید نان (فرمت فایل Wordوورد) تعداد صفحات :33 دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

پروژه و طرح کارآفرینی تولید نان (فرمت فایل Wordوورد) تعداد صفحات :33


دانلود پروژه و طرح کارآفرینی تولید نان (فرمت Word ورد doc) تعداد صفحات 33
  • فرهنگ (اعتقادات مذهبی، فرهنگ مصرف ، آداب و رسوم)
  • فرهنگ جامعه و منطقه هیچ گونه تضادی با تولید و پخش محصولات ندارد.
  • ساختار بازار
  • نوع بازار محصولات خود را (انحصاری، رقابتی ، بین المللی و ..) مشخص کنید .
  • نوع بازار رقابتی
  • آیا به بازار جهانی وصادرات فکر می کنید؟ برنامه شما برای ورود به بازار جهانی چیست؟
  • اگر بتوان کیفیت محصولات خود را در سطح بین الملل بالا برد می توان محصولات را در خارج از کشور هم توزیع کرد.
  • تکنولوژی تولید
  • تکنولوژی مورد نظر برای کسب و کار در دسترس است و هزینه تهیه آن کم است . تکنولوژی مورد نظر داخلی است .
  • 3- دور نمای شرکت / شرح کسب و کار
  • معرفی شرکت
  • کسب و کار شخصی می باشد و تولیدی ، ارائه نان حجیم
  • مأموریت
  • نیاز نان مردم ، خدمات پس از فروش
  • برآورد نیروی انسانی مورد نیاز
  • هر یک از بخش های عملیاتی و تولیدی شرکت/ سازمان به چند نفر پرسنل نیاز دارد؟ و تحصیلات پرسنل باید در چه سطحی باشد؟ هزینه های پرسنل به تفکیک گروههای کاری چقدر است؟

تعداد صفحات :33

فرمت:Word ورد doc


دانلود با لینک مستقیم


پروژه و طرح کارآفرینی تولید نان (فرمت فایل Wordوورد) تعداد صفحات :33

پاورپوینت سمینار علوم و صنایع غذایی :اثیر هیدروکلوئیدها بر روی نان

اختصاصی از فی گوو پاورپوینت سمینار علوم و صنایع غذایی :اثیر هیدروکلوئیدها بر روی نان دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

پاورپوینت سمینار علوم و صنایع غذایی :اثیر هیدروکلوئیدها بر روی خواص رئولوژی خمیروکیفیت نان

18 صفحه اسلاید

برخی عناوین:

مقدمه:

نان در کشور ما به دلیل قیمت مناسب:جنبه های تغذیه ای:عادات وسنت غذایی مردم یکی از پر مصرف ترین غذا ها می باشد.بنابر این اهمیت این غذا ضروری وبا توجه به میانگین مصرف خالص سرانه 450گرم در روز در سال81-1379و مشکلات تهیه و توزیع ان بجاست که عوامل موثر در پیدایش ضایعات نان شناسایی گردد.بطور میانگین حدود5/33 -6/32%نانی که در کشور تولید می شود بدلایل زیر ضایع می گردد.خمیر بودن کناره های نان050% )بیات شدن(30%)خشک شدن(10%)سایر موارد(5%)

کلیات:

مواد اصلی برای تهیه نان عبارتنداز آرد.نمک.وآب.مخمر که بدون وجود آن ها تولید نان مطلوب غیر ممکن است.لیکن در عمل علاوه بر این مواد از مواد افزودنی دیگری از قبیل سورفکتانت.امولیسفایر.شیر خشک.مواد نگهدارنده.و...... برای بهود کیفیت نان استفاده می شود.

تقسیم بندی هیدروکلوئیدها

گزانتان

آلژینات

کاراگینان:

گوار

بحث و نتیجه گیری


دانلود با لینک مستقیم


پاورپوینت سمینار علوم و صنایع غذایی :اثیر هیدروکلوئیدها بر روی نان

پروژه کارآفرینی تولید نان فانتزی

اختصاصی از فی گوو پروژه کارآفرینی تولید نان فانتزی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

پروژه کارآفرینی تولید نان فانتزی


پروژه کارآفرینی تولید نان فانتزی

بی شک غلات بیشترین سهم را در سبد عذایی جوامع بشری دارا هستند دز این میان گندم به لحاظ دارا یودن حواص ویزه خود که قابلیت تبدیل شدن به نان را دارد از اهمیت بسزایی برخوردار است . با توجه به اینکه امروزه نیز قوت اصلی ایرانیان نان می باشد و مصرف ان با توجه به رشد جمعیت افزابش روز افزونی دارد توجیه اقتصادی اجرای این طرح مناسب بوده وضمن اینکه با اجرای این طرح می توان بستر مناسبی را برای اشتغال نیروهای ماهر ونبمه ماهر فراهم اورد .

 

 

 

 

 

 

 

تعداد :20 صفحه

 چیزی که این مقالات را متمایز کرده است آماده بودن مقالات و ظاهر زیبای آنها می باشد تا خریدار از خرید خود راضی باشد
مقالات را با ورژن  office2010  به بالا باز کنید


دانلود با لینک مستقیم


پروژه کارآفرینی تولید نان فانتزی