توضیحات : طرح لایه باز کارت ویزیت شیرینی سرا زمینه صورتی با وکتور با کیفیت کیک و شیرینی طراحی شده بصورت یک رو مناسب برای چاپ کارت ویزیت مات و براق ( کارت ویزیت شیرینی , طرح کارت ویزیت شیرینی سرا , وکتور کیک , شیرینی پزی , جلوه نور )
حجم : 1.98 مگابایت
ابعاد : 5 در 9 سانتیمتر
ساختار رنگ : CMYK
پروژه کارآفرینی تولید شیرینی
فایل ورد و قابل ویرایش
تعداد صفحات16
در زیر ابتدا فهرست مطالب آن را ببینید :
مقدمه
معرفی شغل شیرینی پزی
خلاصه طرح
مواد اولیه و ابزار مورد نیاز شغل
شیرینی ها
تجهیزات کارگاه شیرینی پزی
جدول هزینه های ثابت و متغیر تولید
زمین محل اجرای طرح
محوطه سازی
تأسیسات
ماشین آلات و تجهیزات
وسایل نقلیه و وسایل حمل و نقل برای مغازه
اداری و کارگاهی
مواد اولیه و بسته بندی
حقوق و دستمزد کارگران تولیدی و غیرتولیدی
آب و برق و سوخت
برآورد سرمایه ثابت
برآورد هزینه های قبل از بهر ه برداری
بر آورد هزینه استهلاک
هزینه تولید سالانه
قیمت تمام شده
مقدمه
در دنیای امروز با توجه به اینکه روند رو به الکترونیک و کامپیوتری شدن در پیشروی تمامی انسان-ها قرار گرفته از اینرو وب سایت دنیای جدیدی را بوجود آورده است که شما به راحتی می¬توانید خدمات و پاسخگوئی و یا امکانات دیگری را در اختیار کاربران و یا مشتریانتان با توجه به اینکه وب سایتی در زمینه فروشگاه ، سفارتخانه ، مدرسه ، دانشگاه ، سازمان و اداره¬جات ، موسسه و ... داشته باشید قرار دهید.
وب¬سایت تائیر قوی بر اعتماد مشتری¬های بالقوه دارد. یک طراحی حرفه¬ای، متن مناسب با نوشتار خوب، اطلاعات مفید از محصولات و اطلاعات تماس مناسب باعث افزایش اعتماد مشتریان به شرکت شما می شود. به مردم می¬فهماند که شما دارای دانش و به¬روز هستید. اگر شما در طراحی یک سایت با کیفیت و دارای اطلاعات مفید هزینه کنید، مردم حتما تحت تاثیر قرار خواهند گرفت.
برای بسیاری از تجارت¬ها، یک منبع حیاتی برای یافتن مشتریان جدید، ارجاع سایرین است. داشتن وب¬سایت این امکان را فراهم می کند که مردم به راحتی سایت شما را به دیگران ارجاع دهند. آدرس وب¬سایت راحت¬تر از شماره تلفن به خاطر می¬ماند به علاوه دادن راه¬های مختلف تماس با شما به مردم، امکان برقراری تماس را بیشتر می کند.
اضافه کردن آدرس وب¬سایت در تبلیغات، کارت تجاری و امضاء شرکت، یک راه خوب برای جلب مشتری به شرکت شما است. داشتن آدرس سایت به مردم کمک می کند که هر زمان که در مورد شما می¬شنوند و یا تبلیغات شما را می بینند، به پیام شما عکس¬العمل نشان دهند. مراجعه به وب-سایت شما راحت¬تر از نوشتن نامه یا رفتن به مغازه یا حتی تلفن زدن به شما است. مردم اطلاعات شما را به راحتی دریافت می¬کنند . همچنین بازدید از وب¬سایت خیلی راحت است چون هیچ معذوریتی وجود ندارد و بازدیدکنندگان تحت فشار نیستند. با وجود دلایل مذکور شما هم می¬توانید هرچه سریعتر به این دنیای رقابتی جامعه مجازی قدم نهاده و در این راه با دیگر رقبا و یا سایت¬های مرتبط با نوع کار و شغل خود رقابت نمائید.
1-1. تعریف و هدف پروژه
هدف از طراحی این سایت معرفی و نمایش محصولات بصورت 24 ساعته و تمام وقت به مشتریان و متقاضیان می باشد.
همچنین گسترش محیط کاری از دیدگاه تجارت (Business) که باعث ورود به عرصه های گوناگون بازاریابی و فروش بیشتر خواهد بود، که این امر موجب افزایش فروش و پیشی گرفتن از رقیبان خواهد بود.
امروزه وب سایت به یکی از الزامی ترین ابزارها جهت تبلیغات و فروش بیشتر می باشد که در این پروژه سعی کرده ایم یک سایت با موضوع شیرینی سرا (قنادی) ارائه و در این سند آنرا با جوانب مختلف بررسی نماییم.
1-2. کاربرد پروژه
این برنامه (وب¬سایت شیرینی سرا) دارای دو گروه کاربری که شامل مدیر اصلی سایت و بازدیدکننده های آن می باشد. این سایت برای راحتی بازدید کننده ها و نمایش محصولات، ایجاد شده و آن¬ها می¬توانند به راحتی از تمام امکانات آن استفاده کنند و دیگر نیازی نیست که به محل قنادی مراجعه کنند، چون به راحتی از طریق سایت اکثر نیازهای خود را برآورده می¬کنند.
1-3. سخت افزار و نرم افزارهای مورد نیاز
از لحاظ سخت¬افزاری به یک سیستم کامپیوتری و همچنین برای اجرا و تکمیل این پروژه از نرم-افزارهای مختلفی استفاده شده است که در این قسمت اشاره ای به آن¬ها خواهیم داشت.
1-3-1.نرم¬افزار Easy css menu
برای ایجاد منوی سایت از این نرم افزار استفاده می شود. که با استفاده از این نرم افزار به راحتی کاربر می تواند منوهای متنوعی و جالبی برای سایت خود استفاده نماید.
1-3-2 .نرم¬افزار photoImpact
برنامه ای برای کارهای گرافیکی می باشد که از این برنامه جهت ساخت دکمه های بکار گرفته شده در این وب سایت و همچنین ویرایش عکس ها استفاده شده است.
1-3-3. نرم¬افزار Microsoft Visual Studio
در سال 1997 اولین نسخه از وژیوال ¬استودیو توسط شرکت مایکروسافت به بازار آمد و به نام Visual Studio 97 مشهور شد و این اولین تلاش شرکت مایکروسافت در تولید محیط، تولید نرم¬افزاری برای ساختن برنامه¬هایی با زبان¬های متفاوت بود. (توسعه محیط چندزبانه) تمرکز اصلی این نرم¬افزار از اولین نسخه¬های آن تاکنون بر روی خصوصیت IDE بودن آن است که به برنامه¬نویس اجازه می¬دهد تا برنامه¬های کاربردی مستقل، وب¬سایت، برنامه¬های کاربردی وب و یا سرویس¬های وب را که بر روی تعدادی از Plat Formهای پشتیبانی شده توسط Microsoft.Net Framework (البته برای تمام نسخه-های بعد از ویژوال¬استودیو6) و همچنین Plat Forهای ماننند،Pocket PC Smartphones Microsoft Windows servers and Workstations و Word Wide Web Browsers اجرا می¬شوند را براحتی ایجاد نمایند.
در حقیقت هدف اصلی و دراز مدت مایکروسافت متحدکردن ابزارهای برنامه¬نویسی تحت یک محیط واحد با در دسترس بودن ابزار و امکانات برنامه¬نویسی آسان¬تر و با کارایی بهتر برای برنامه¬نویسی بوده است. در حقیقت یکی از بزرگترین ایرادهای ASP کلاسیک نداشتن یک محیط ویژوال بوده است که با تولد ویژوال¬استودیو این مسئله حل گردید.
1-3-3-1. تاریخچه¬ی Visual Studio و ورود آن به دنیای دات¬نت
یک سال پس از ارائه نسخه Visual Studio 97 (در سال 1998)، نسخه Visual Studio 6 بعنوان آخرین نسخه¬ای که می¬توانست در Plat Form ویندوز 98 اجرا شود، به بازار عرضه شد. از سال 1998 تا سال 2002 مایکروسافت نسخه جدیدی از ویژوال¬استودیو را معرفی نکرد و ورژن تمام فایل¬های آن طی این 4 سال به ورژن 6 ارتقاء یافت که به همین دلیل Visual Studio 98 را با نام Visual Studio 6 نامگذاری نمودند. این آخرین نسخه¬ای بود که شامل ویژال¬بیسیک معروف و دوست داشتنی و ویژوال ++J بود نسخه¬های بعدی ویژیوال¬بیسیک کاملاً متفاوت از نسخه کلاسیک آن شدند و جزه زبان¬های دات¬نتی قرار گرفتند. در حقیقت این نسخه نسبت به نسخه وژیوال¬استادیو 97، چند محیط اضافه¬تر داشت.
1-3-3-2. با Visual Studio.net چه کارهایی می¬توان انجام داد؟
در زیر تعدادی از کاربردهایی را که برای تولید آن¬ها می¬توان از Visual Studio استفاده نمود معرفی شده¬اند:
Console applications: این کاربرد برای اجرای خطوط دستور البته بدون محیط گرافیکی استفاده می-شود که از این کاربرد برای برخی از ابزارهای کوچک یا برای اجرا شدن کدها توسط دیگر کاربرها استفاده می¬شود.
Windows forms applications: برای برنامه¬های کاربردی ویندوزی که با استفاده از.NET framework نوشته می¬شوند.
Windows services: سرویس¬ها برنامه¬های کاربردی هستند که در پس¬زمینه ویندوز اجرا می¬شوند.
ASP.NET applications: یک تکنولوژی قدرتمند که برای طراحی و ساخت صفحات وب پویا استفاده می¬شود.
Web services: مدل سرویس¬های وب را بطور کامل فراهم نموده تا شما براحتی و با سرعت سرویس-های وب را تولید نمایید.
Windows Mobile applications: که می¬تواند بر روی ابزارهایی که شامل framework هستند مانند Pocket PCها و همچنین cell phones¬¬هایی که پلت فرم Microsoft Smartphone بر روی آن¬ها اجرا می¬شود، اجرا گردد.
Visual Studio add-ins: شما می¬توانید از خود ویژوال¬استودیو برای ساخت توابعی جدید و قابل اضافه شدن به خود ویژوال¬استودیو استفاده نمایید.
کاربردهای دیگر: ویژوال¬استودیو همچنین شامل پروژه¬هایی برای توسعه برنامه¬های کاربردی شما، کار با databases، ساخت گزارش¬ها و ... می¬باشد.
اما Microsoft Visual Studio 2012 را باید کامل¬ترین مجموعه برنامه¬نویسی قلمداد کرد چرا که مایکروسافت همه آن¬چه برای برنامه¬نویسی در محیط¬های گوناگون لازم است را دور¬هم گردآوری کرده است. برای طراحان وب به روز¬¬¬¬رسانی بسیارکاملی صورت گرفته تا برنامه¬نویسان حرفه¬ای بتوانند باکنار هم قرار دادن کدهای HTML 5 و CSS3 در کنار اسکریپت¬های .net صفحات وب بسیار پویا و قدرتمندی را خلق کنند.
این نسخه در مقایسه با نسخه¬های قبلی بعد از Visual Studio 6 که شامل نسخه 2005 ، 2008 و 2010 نیز می¬شود انعطاف¬پذیری بسیار بیشتری دارد، یعنی کاربر راحت¬تر از گذشته می¬تواند با واسط گرافیکی نرم¬افزار و تمامی اجزا آن ارتباط برقرار کند. زمانی که برنامه¬نویس در محیط طراحی یک Object را انتخاب می¬کند تمامی گزینه¬های مربوط به آن ظاهر می¬شود به همین دلیل است که سرعت کار بسیار افزایش پیدا می¬کند.
نسخه¬های جدید .net frame work، IIS و asp.net به این نسخه اضافه شده¬اند. زبان¬های برنامه-نویسی Visual Basic ،C++ ، C#،F# ، Java Script و Visual C++ از جمله زبان¬هایی هستند که مایکروسافت برای توسعه¬دهندگان در نظر گرفته است. البته نباید فراموش کنیم که نسخه 2012 حجم کمتری از سیستم را هم اشغال می¬کند، سریع اجرا می¬شود و در اجرای برنامه¬های سنگین از لحاظ کدنویسی بسیار قدرتمندتر عمل می¬کند. هماهنگی ویژه با دو محصول جدید مایکروسافت یعنی آفیس 2013 و ویندوز 8 هم در همان لحظات ابتدایی استفاده از این مجموعه کاملاً احساس می¬شود. با توجه به این تغییرات می¬توان گفت مایکروسافت توانسته بیش¬از¬¬پیش توسعه¬دهندگان را به سمت خود جذب کند، چرا که تقریباً تمامی خروجی¬های مجموعه ویژوال¬استادیو به مایکروسافت و دیگر محصولات آن ختم خواهد شد و به این ترتیب روزبه¬روز به قدرت مایکروسافت در زمینه نرم¬افزارها افزوده می¬شود.
فهرست مطالب
عنوان صفحه
فصل اول: مقدمه 1
مقدمه 2
1-1. تعریف و هدف پروژه 3
1-2. کاربرد پروژه 3
1-.3 سخت¬افزار و نرم¬افزارهای مورد نیاز 3
1-3-1.نرم افزار Easy Css Menu 3
1-3-2.نرم افزار Photo Impact 4
1-3-3.Microsoft Visual Studio 4
1-3-3-1.تاریخچه Visual Studioو ورود آن به دنیای دات نت 4
1-3-3-2.با Visual Studio.netچه کارهایی می توان انجام داد؟ 5
1-3-3-3.نصب Microsoft Visual Studio 2012 6
1-3-4.نرم افزار Microsoft Sql Server 8
1-3-4-1.پایگاه داده databaseچیست؟ 11
1-3-4-2.مقدمه ای بر Microsoft Visual Studio 13
1-3-4-3.تاریخچه Sql Server 15
1-3-4-4.ویژگی های جدید Sql server 16
1-3-5.مزایای استفاده از .Net Frameworkدر برنامه نویسی 19
1-3-6.معرفی usb.net 20
1-4.معرفی HTML 22
فصل دوم: معرفی سایت 24
2-1.معرفی محیط عمومی سایت 25
2-1-1.نمای کلی سایت 25
2-1-2.منوی سایت 26
2-2.headerسایت 27
2-3.Sidebar 28
2-4. پیوند لینک 29
2-5.نمای محبوب ترین ها 29
2-6.بخش آخرین محصولات 30
2-7.پاصفحه 30
2-8.جستجو درسایت 31
2-9.نمایش محصولات دسته بندی 32
2-10.پنل مدیریتی سایت 32
2-11.نمای کلی پنل مدیریتی 33
2-12.ویرایش صفحه درباره ما 34
2-13.ویرایش صفحه تماس با ما 35
2-14.افزودن محصول جدید 36
2-15.مدیریت محصولات ایجاد شده 37
2-16.ایجاد مدیریت پیوند لینک ها 38
2-17ویرایش پروفایل مدیر سایت 39
فصل سوم: تجزیه و تحلیل سیستم 40
3-1.جداول 41
3-1-1.جدول Keyk_arusi 41
3-1-2.جدول Keyk_tavalod 42
3-1-3. جدول deser 43
3-1-4. جدول chocolate 43
3-1-5. جدول ajil 44
3-1-6. جدول shirini 44
3-1-7. جدول mahbubtarin 45
3-1-8. جدول jadidtarin 45
3-1-9. جدول Modir 46
فصل چهارم: کدهای سایت 48
فصل پنجم: نتیجه گیری 59
نتیجه گیری 59
منابع و ماخذ 61
فهرست اشکال
عنوان صفحه
فصل1 مقدمه 1
شکل 1-1. انتخاب مسیرنصب و کلیک بر روی دکمه next 7
شکل 1-2.کلیک بر روی دکمه Install 8
شکل 1-3.مرحله سوم (در حال نصب) 9
شکل 1-4.کلیک بر روی دکمه Launch 10
شکل 1-5. Sql server 11
شکل 1-6. پایگاه داده و ارتباط با سیستم کامپیوتری 12
شکل 1-7. VB.NET 21
فصل 2 معرفی سایت 24
شکل 2-1. نمای کلی سایت 25
شکل 2-2.منوی اصلی سایت 26
شکل 2-3.هدر اصلی سایت 27
شکل 2-4. پنل سایت 28
شکل 2-5. لینک های سایت 29
شکل 2-6.قسمت محبوب ترین ها 29
شکل 2-7.قسمت آخرین محصولات 30
شکل 2-8.پاصفحه سایت 30
شکل 2-9. قسمت جستجو در سایت 31
شکل 2-10. نتیجه جستجو 31
شکل 2-11. محصولات دسته بندی شده 32
شکل 2-12. ورود به پنل مدیریتی 33
شکل 2-13. پنل مدیریتی سایت 33
شکل 2-14. ویرایش صفحه درباره ما 34
شکل 2-15. ویرایش تماس با ما 35
شکل 2-16. افزودن محصول جدید 36
شکل 2-17. مدیریت محصولات ایجاد شده 37
شکل 2-18. مدیریت پیوند لینک ها 38
شکل 2-19. ویرایش پروفایل مدیر سایت 39
شکل 2-20. انجام ویرایش 39
فهرست جداول
عنوان صفحه
فصل3 تجزیه و تحلیل سیستم 40
جدول 3-1.اطلاعات کلی جداول سایت 41
جدول 3-2. جدول Keyk_arusi 42
جدول 3-3. جدول keyk_tavalod 42
جدول 3-4. جدول deser 43
جدول 3-5. جدول chocolate 43
جدول 3-6. جدول ajil 44
جدول 3-7. جدول shirini 44
جدول 3-8. جدول mahbubtarin 45
جدول 3-9. جدول jadidtarin 45
جدول Modir 46
شامل 68 صفحه word
مراحل تولید:
تولید محصولات به دو دسته اصلی تقسیم می شود: خشک کاری و ترکاری.
خشک کاری به سه قسمت تقسیم می شود:1- کیک .2- شیرینی کره ای و خشک.3- شیرینی خانگی و آلمانی.
در قسمت خشک کاری محصولاتی که تولید می شود شامل موارد زیر است: کیک اسفنجی(برای همه کیک های تر)_نان رولت مکزیکی_ تارت میوه ای_ دانمارکی_ اسنک_ نان لطیفه_ قرابیه_ کیک صبحانه_ شیرینی کره ای _ کیک یزدی(فنجانی)_ لایه نخودچی و ... .
ترکاری خود دو قسمت است: 1-کیک جشنها و مراسم .2- دسر یا شیرینیهای تر.
در ترکاری محیصولات زیر تولید می شود: خامه برای تمام محصولات _ کیک پنیر_بستنی پلمبیر_ انواع دسرها _ شیرینی مارسیپان_ شارلوت _ حلوا مخصوص و ... .
شیرینی های خشک:
کیک اسفنجی(تخته ای) :
تخم مرغ
شکر
آرد
بکینگ پودر
طرز تهیه: سفیده را کاملا می زنیم تا کف کند و از ظرف جدا نشود بعد شکر را به آن اضافه کرده و مخلوط می کنیم وبعد مایه را به زرده اضافه کرده و پس از مخلوط کردن آرد را اضافه می کنیم ودر قا لب مورد نظر ریخته ودر دمای 200 درجه سانتی گراد به مدت 30 دقیقه در فر قرار می دهیم تا وقتی که روی آن را با دست فشار مختصری دادیم به حالت اولیه خود باز گردد آماده است.
این کیک برای تهیه انواع کیکهای تر استفاده می شود. کیک تخته ای و رولت و دیگر کیکها بعد از پخته شدن مدتی در سینی باقی می مانند تا کمی سرد شوند وسپس آنها را از سینی خارج کرده و روی یکدیگر قرار می دهند و به قسمت تر کاری فرستاده می شوند تا کاغذ آنها جدا و عملیات دیگر روی آن صورت گیرد.
شیرینی رولتی:
تخم مرغ
شکر
آرد
شربت(شکر و آب)
بکینگ پودر
وانیل
طرز تهیه: سفیده را آنقدر میزنیم تا کف کند و از ظرف جدا نشود بعد شکر با اضافه کرده وبعد از 2دقیقه مخلوط کردن زرده را نیز اضافه کرده. سپس از دستگاه مخلوط کن خارج کرده و آرد و شربت را نیز میافزاییم وکاملا مخلوط می کنیم . بعد داخل قالب ریخته ودر درجه حرارت 300 درجه سانتی گراد وبه مدت 10_12 دقیقه پخته تا رنگش طلایی شود.
آشنایی با مکان کارآموزی 1
فصل اول
مراحل تولید 10
شیرینیهای خشک 11
انواع پای‌ها 33
شیرینیهای تر 39
بتن پلمبیر 43
انواع دسرها 44
انبارهای موجود در ساختمان 48
فصل دوم
ویژگیهای شیرینیهای آردی تنوری 57
مواد اولیه اصلی 61
روش تهیه بعضی از انواع شیرینی 91
خلاصه‌ای در مورد عوامل خطر آفرین 99
کنترل کیفیت 107
فصل سوم
موقعیت شغلی احتمالی کارآموز 119
فصل چهارم
نتیجه دوره کارآموزی 124
منابع 130
گزارش کارآموزی صنایع غذایی شیرینی پزی,خرید گزارش کارآموزی صنایع غذایی شیرینی پزی,دانلود گزارش کارآموزی صنایع غذایی شیرینی پزی,کارآموزی شیرینی پزی,دانلود کارآموزی شیرینی پزی
موضوع طرح : طرح تولید بیسکویت ساده ، میشکا و نان و شیرینی
نوع تولیدات : بیسکویت ساده ، میشکا و نان و شیرینی
تعداد شاغلین : 15 نفر
فرمت:PDF
تعداد صفحات:16
ایجاد صنایع غذایی و تبدیلی در کشورهای در حال توسعه موجب چند برابرشدن ارزش
افزوده محصولات کشاورزی است . ارزان بودن مواد خام ، ارزبری کم ، نیروی کار
ارزان ونیاز به سرمایه کم همگی از جمله عواملی است که ایجاد صنایع تبدیلی توجیه
ذیر می نماید وموجب چند برابر شدن ارزش افزوده محصولات کشاورزی میشود . ÷
ساختار اقتصادی ایران بگونه ای است که بخش کشاورزی وصنایع تبدیلی همواره از
جایگاه ویژه ای در فرایند توسعه اقتصاد ، اجتماعی وسیاسی کشور برخوردا بوده است
امکانات بلقوه ، وسعت اراضی قابل کشت ، تنوع اقلیم ، سهم قابل توجه جمعیت
واشتغال در مناطق روستایی ، معیارهای برتری اقتصادی از جمله برتری نسبی سرمایه
گذاری در این بخش وارزش سرمایه داری ها وساختار اقتصادی تولید ومحرومیت
زدایی استعدا د این سرزمین را برای توسعه ورشدکشاورزی وراه اندازی صنایع تبدیلی
وغذایی توجیه می کند .