دانلود تحقیق علل دروغ گویی و راه جلوگیری از آن

اختصاصی از فی گوو دانلود تحقیق علل دروغ گویی و راه جلوگیری از آن دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

مشخصات این فایل
عنوان: علل دروغ گویی و راه جلوگیری از آن
فرمت فایل : word( قابل ویرایش)
تعداد صفحات: 19

این مقاله درمورد علل دروغ گویی و راه جلوگیری از آن می باشد.

خلاصه آنچه در مقاله علل دروغ گویی و راه جلوگیری از آن می خوانید :

بحث اجتماعب و روانشناسی این قضیه میشه :
وقتی که انسانها دروغ میگویند به عبارتی دنبال منافعی هستند . که این منفعت در 95% شامل آبروداری و همچنین رسیدن به ثروت و یا منفعت ثروتی غیر مستقیم است.
وقتی انسان میخواهد دروغ بگه حتما و حتما باید تمام جوانب را در نظر بگیرد تا فرد مقابل از هیچ راهی پی به اصل قضیه نبرد. برای همین مغز در اینجا در حال انجام چند فعالیت مختلفه از جمله جمله بندی صحیح و پیدا کردن راههای درزی وارتباط با فرد مقابل که منجر به ضایع شدن میشه و گرفتن جلوی آنها و حل کردن چندین مسئله برای جلوگیری از تابلو شدن (مثل اینکه اگر فلان فرد را واسطه قارا بدم برای تایید میتونم راضیش کنم و ...) و
در نتیجه چون مغز در این چد لحظه تمام این راه ها را باید بره به اضافه ی اینکه کنترل اندام بدن را باید در اختیار داشته باشد و همچنین در حرف زدن با فرد مقابل اشتباه نکنه. همه و همه دست به دس هم میده تا مغز فرد در فعالترین وضعیت ها قرار بگیره.
روان‌شناسی دروغگویی
مقاله جالبی در روزنامه نیویورک تایمز مورخ 6 می 2008 در مورد تفاوت‌های روان‌شناختی بین دروغگویی و گزافه‌گویی (اغراق) به چاپ رسیده است که توجه شما را به ترجمه آن جلب می‌کنیم:
«مطالعات متعددی که اخیراً بر روی دانشجویانی که در مورد میانگین نمراتشان گزافه‌گویی می‌کنند به عمل آمده نشان می‌دهد که این نوع گزافه‌گویی از نظر روان‌شناختی با شکل‌های دیگر کتمان حقیقت تفاوت دارد. براساس نتایج این مطالعات، این گزافه‌گویان به هیچوجه مانند کسانی که دروغ می‌گویند یا حقیقتی را کتمان می‌کنند دچار اضطراب نمی‌شوند. یافته‌ها نشان می‌دهد که برخی از انواع فریبکاری، هدفش بیشتر بر روی خود شخص فریبکار است تا شنونده. به عنوان مثال، انگیزه‌ای که در پشت گزافه‌گویی در مورد نمرات درسی وجود دارد ظاهراً بیشتر شخصی و درون روانی است تا عمومی یا بین فردی. در اینجا، گزافه‌گویی اساسا‍‍ً بازتاب هدف‌های مثبت برای آینده است و یافته‌ها نشان می‌دهند که این هدف‌ها قابل تحقق می‌باشند.

روان‌شناسان سال‌هاست که فریبکاری را از جنبه‌های مختلف مورد مطالعه قرار داده‌اند و دریافته‌اند که این کار معمولاً فشار روانی یا جسمی بر روی شخص فریبکار به جا می‌گذارد. به عنوان مثال، کسانی که شاهد صحنه جرمی بوده‌اند، چنانچه درباره آن مورد پرسش قرار گیرند، نشانه‌های استرس را بر حسگر‌های پوستی یا قلبی که به آن‌ها متصل شده باشد، نشان می‌دهند. سعی در مخفی نگاه داشتن اطلاعات، از نظر ذهنی فرساینده است و نگاه و لحن صدای کسی که دروغ می‌گوید، عصبی‌تر و پرتنش‌تر از حالت عادی است. این مساله در مواردی که دروغگویی فرد درباره نقض قانون باشد بیشتر نمود دارد.
امّا مطالعه اخیر نشان داد که درست عکس این قضیه در مورد دانشجویانی که درباره نمراتشان گزافه‌گویی می‌کنند صادق است. پژوهشگران پرسشنامه‌ای را بین 62 دانشجوی دانشگاه نورت‌ایسترن پخش کردند که در بین سایر چیزها، از آن‌ها خواسته شده بود میانگین کل نمراتشان را نیز بنویسند. سپس از دانشجویان مصاحبه به عمل آمد، در حالی که الکترودهای حساس برای اندازه‌گیری فعالیت سیستم عصبی به بدن آن‌ها وصل شده بود. موضوع مصاحبه درباره سابقه تحصیلی، نمرات و اهداف آینده بود.
پژوهشگران بعداً با مراجعه به کارنامه دانشجویان دریافتند که تقریباً نیمی از آنان درباره میانگین نمراتشان گزافه‌گویی کرده‌اند. این در حالی بود که بررسی خروجی الکترودها نشان داد که گزافه‌گویان در حالی که داشتند درباره نمراتشان صحبت می‌کردند بسیار آرام (ریلکس) بوده‌اند.
پژوهشگران همچنین از مصاحبه‌ها فیلم‌برداری کردند و آن‌ها را به ناظران مستقل نشان دادند و از آن‌ها خواستند که با توجه به نگاه و رفتار مصاحبه شوندگان تشخیص دهند که آن‌ها گزافه‌گویی می‌کنند یا نه. با کمال تعجب، کسانی که بیش از سایرین گزافه‌گویی کرده بودند، آرام‌تر و مطمئن‌تر از بقیه به نظر آمدند.»

بخشی از فهرست مطالب مقاله علل دروغ گویی و راه جلوگیری از آن

دروغگویی در کودکان
 بــــررســــــی علل دروغگویـــــــی
 درمـــــــــان دروغگویــــــی
 ۱- نشــــــان دادن ارزش راســـــت گفتــــن :
 ۲- اجــــازه بیان احساســـات :
دلایل علمی بیماری دروغگویی
بحث اجتماعب و روانشناسی این قضیه میشه :
روان‌شناسی دروغگویی
منابع :

راه حل هایی برای جلوگیری از آلودگی هوا (تحقیق علوم اول ابتدایی)

اختصاصی از فی گوو راه حل هایی برای جلوگیری از آلودگی هوا (تحقیق علوم اول ابتدایی) دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

در یک فایل ورد کلیه راه حل های جلوگیری از آلودگی هوا همراه با تصاویر رنگی گرد آوری شده و مناسب برای ارائه تحقیق دانش آموزادن سال اول ابتدایی می باشد

دانلود مقاله سرمازدگی و راههای جلوگیری از سرمازدگی درختان میوه

اختصاصی از فی گوو دانلود مقاله سرمازدگی و راههای جلوگیری از سرمازدگی درختان میوه دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دانلود مقاله سرمازدگی و راههای جلوگیری از سرمازدگی درختان میوه

نوع فایل : Word 

تعداد صفحات : 8

فهرست و پیشگفتار 

روش های مبارزه وکنترل خسارت سرمای دیررس بهاره :
برای مقابله با سرمای دیرس بهاره و کاهش خسارت ناشی از سرمازدگی درختان میوه تاکنون روشهای مختلفی ارائه شده است که هریک از این روش ها به نوبه خود می تواننددر این زمینه موثر واقع شوند. این روشها بطورکلی به دو دسته روش های بلند مدت یا غیر فعال و روش های کوتاه مدت یا فعال تقسیم بندی می شوند .
الف- روش های بلند مدت یا غیرفعال :
1- انتخاب منطقه و محل مناسب برای احداث باغ (مکان یابی درست)
2-انتخاب نوع خاک و زمین مناسب برای کاشت
5-اجتناب از کاشت درختان میوه در محلهای تجمع هوای سرد (چاله های یخی)
6-در صورت احداث باغ در اراضی شیبدار
7-انتخاب طرح مناسب کاشت درختان
8-انتخاب سیستم مناسب تربیت و هدایت درختان با توجه به شرایط اقلیمی منطقه ، نوع پایه و رقم کاشته شده
9-احداث باد شکن در مناطق باد خیز
10- مدیریت کف باغ
11-تغذیه مناسب و کافی درختان
ب)روش های مستقیم یا فعال (کوتاه مدت)حفاظت درختان از سرمای بهاره شامل:
روش مقابله با سرمای زودرس پاییزه:
روشهای مقابله با سرمای زمستان: 

دانلود تحقیق فاصله موردنیاز ساختمانهای باقاب خمشی فولادی به منظور جلوگیری ازبرخورد درحین زلزله باتحلیل غیرخطی

اختصاصی از فی گوو دانلود تحقیق فاصله موردنیاز ساختمانهای باقاب خمشی فولادی به منظور جلوگیری ازبرخورد درحین زلزله باتحلیل غیرخطی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

یکی از پدیده هایی که در خلال زلزله های شدید قابل رویت است برخورد بین ساختمان­های مجاور هم در نتیجه ارتعاش ناهمگون ساختمان ها می باشد. نیرویی که از برخورد بین ساختمان­ها بوجود می آید) نیروی تنه­ای(Pounding)( در طراحی در نظر گرفته نمی­شود و در نتیجه منجر به شکل گیری تغییر شکل­های پلاستیک و گسیختگی های موضعی و کلی می گردد. از مهمترین راهکارهای ارائه شده در زمینه حذف نیروی تنه ای می توان به تعبیه درز انقطاع کافی بین دو ساختمان مجاور هم، اشاره کرد. در این تحقیق فاصله مورد نیاز بین سازه های با سیستم قاب خمشی فولادی با تحلیل غیر خطی به روش ارتعاشات پیشا محاسبه شده و اثر پارامتر ها ی دینامیکی (زمان تناوب، میرایی، جرم) روی این فاصله بررسی گردید. همچنین رابطه ای برای محاسبه درز انقطاع مدل­های سازه ای مورد نظر پیشنهاد شده و نتایج حاصل از این رابطه با روابط آیین نامه های IBC2006 و استاندارد 2800 ایران مقایسه گردید.

نتایج نشان می دهند که با نزدیک شدن زمان تناوب دو سازه و همچنین افزایش میرایی، فاصله بین سازه­ها کاهش می یابد. با مقایسه درز انقطاع محاسباتی به روش ارتعاشات تصادفی در دو حالت تحلیل خطی و غیر خطی مشاهده می شود که برای مدلهای تا چهار طبقه نتایج  تحلیل خطی و غیر خطی تقریبا نزدیک به هم می باشند. ولی برای سازه های بیشتر از چهار طبقه، نتایج تحلیل خطی بیشتر از تحلیل غیر خطی می باشد و با افزایش تعداد طبقات این اختلاف بیشتر می شود. همچنین، درز انقطاع محاسباتی بر اساس استاندارد 2800 ایران برای سازه های تا 7 طبقه، کمتر و برای سازه های بیشتر از 7 طبقه، بیشتر ازمقدار بدست آمده بر اساس آیین نامه IBC2006 و روش استفاده شده در این تحقیق می باشد

در هنگام زلزله در اثر حرکات زمین، ساختمانها تحت نیروهای دینامیکی قرار می‌گیرند و به ارتعاش در می‌آیند. در ساخت و سازهای شهری به مواردی برخورد می‌کنیم که ساختمان­های مجاور به هم چسبیده و یا با فاصله کم از یکدیگر قرار دارند. این سازه‌ها بدلیل اختلاف خواص دینامیکی در یک جهت معین دارای زمان تناوب­های مساوی نمی‌باشند. تفاوت زمان تناوب در سازه باعث اختلاف در واکنش­های آنها نسبت به شتاب زمین خواهد شد و در نتیجه با توجه به تعییر مکانهای آنها در لحظات مختلف، در طول زلزله دو سازه گاهی به هم نزدیک و گاهی از هم دور خواهد شد. و اگر فاصله دو سازه به اندازه کافی بزرگ نباشد، در هنگام زلزله ممکن است با یکدیگر برخورد کرده و ضربه‌ای به همدیگر وارد نمایند برای جلوگیری از این رخداد باید فاصله بین ساختمان­های مجاور قرار داده شود تا از برخورد آنها جلوگیری گردد، این فاصله را درز انقطاع گویند. در این پایان نامه درز انقطاع بین دو سازه با روش ارتعاشات تصادفی و فرض رفتار غیر خطی اعضاء محاسبه و اثر پارامتر های مختلف بر روی آن بررسی می شود.

ابتدا نیروی تنه­ای تعریف می­شود. سپس، مطالبی در مورد اهمیت مسئله ذکر شده و استفاده از درز انقطاع به عنوان یکی از راهکارهای کاهش نیروی تنه ای معرفی می­گردد. در فصل دوم تاریخچه نسبتاً مفصلی از تحقیقات صورت گرفته در طی سالیان گذشته برای تعیین درز انقطاع ارائه می­گردد. در فصل سوم مدل تحلیلی مورد استفاده در تعیین پاسخ تغییر مکانی سازه معرفی و روش تحلیل به همراه توضیحات کامل در مورد فرضیات به کار گرفته شده ارائه می­گردد. در فصل چهارم فاصله لازم بین مدل­های سازه ای مورد نظر با روش ارتعاشات پیشا محاسبه شده واثر پارامترهایی مثل زمان تناوب، میرایی، جرم و رفتار خطی و غیرخطی اعضاء سازه روی این فاصله بررسی می­گردد. در فصل پنجم رابطه ای  برای تعیین درز انقطاع با در نظر گرفتن رفتار غیر خطی اعضاء سازه ارائه می­شود و با روابط آیین نامه های مختلف مقایسه می شود. در فصل هفتم نتایجی که از این تحقیق بدست آمده در قالب پیشنهاداتی ارائه      می گردد.

نتایج نشان می دهند که با نزدیک شدن زمان تناوب دو سازه و همچنین افزایش میرایی، فاصله لازم برای درز انقطاع کاهش می یابد. همچنین  درز انقطاع محاسباتی  بر اساس استاندارد 2800 ایران برای سازه های تا 7 طبقه، کمتر و برای سازه های بیشتر از 7 طبقه، بیشتر ازمقدار بدست آمده بر اساس آیین نامه IBC2006 و روش استفاده شده در این تحقیق می باشد

1ـ2ـ نیروی تنه‌ای و اهمیت آن

مقصود از نیروی تنه‌ای (Pounding) نیروی حاصل از برخورد ساختمان­ها در هنگام زلزله‌ می باشد. در بسیاری از زلزله‌های بزرگ گذشته در اکثر کلان شهرهای موجود در سراسر دنیا، خرابی ناشی از نیروهای تنه‌ای مشاهده شده است. بحث نیروی تنه‌ای (Pounding) یکی از رایجترین و مرسوم ترین پدیده‌های است که در خلال زلزله‌های شدید قابل رویت است.  نیروی تنه‌ای می‌تواند باعث ایجاد خسارت­های سازه‌ای و معماری در ساختمان شده و بعضاً باعث ریزش کلی ساختمان می‌گردد.

در خلال زلزله 1985 مکزیکوسیتی حدود 15%  از 330 ساختمان تحت اثر نیروی برخورد (تنه‌ای) تخریب شدند. همچنین در خلال زلزله 1989 لوماپریوتا، تا حدود 200 مورد شکل گیری نیروی تنه‌ای مشاهده گردید. در این زلزله حدود 79 درصد از ساختمان­ها دچار تخریب معماری شدند ]1[.

در طی زلزله 1964 آلاسکا[1] برج هتل آنچوراگ وستوارد[2] دراثر برخورد با قسمتی از یک سالن رقص سه طبقه مجاور هتل، تخریب شد. همچنین، خرابی های ناشی از نیروی تنه ای  در زلزله های  1967 ونزوئلا3 و 1971سانفرناندو4 نیز مشاهده گردید]2[.

از طرف دیگر برخورد بین عرشه­ها وپایه­های کناری پلها در طی زلزله 1971 سانفرناندو مشاهده شد. در سال 1995در اثر زلزله هایاکو کن نانبو5 در ژاپن حرکت طولی المان­های پل   هان شین[3] تا 3/0متر نیز رسید. از این زلزله به بعد تحقیقات اساسی بر روی نیروی تنه‌ای شکل گرفت]2[.

 جنبه‌های اسا­سی تحقیقات انجام گرفته در زمینه نیروی تنه ای شامل موارد زیر می‌باشد:

• 1- بررسی خسارتهای ایجاد شده در گذشته، شناخت و ارائه راهکارهای مقابله با این  پدیده  مبهم و پیچیده
• 2- تلاش جهت درک دینامیکی نیروی تنه‌ای (عمده رفتار نیروی تنه‌ای بصورت غیر خطی می‌باشد)
• 3- تلاش برای فراهم کردن یکسری ضوابط طبقه‌بندی شده جهت آموزش به مهندسین و کاربرد آنها در آیین نامه‌ها معتبر
• 4- کاهش خسارتهای ناشی از نیروی تنه‌ای به کمک روشهای مرسوم 

نکته مهم اینکه نیروی تنه‌ای بین دو ساختمان یکی از پیچیده‌ترین پدیده‌هایی است که منجر به شکل‌گیری تغییر شکل­های پلاستیک و همچنین گسیختگی‌های موضعی و کلی می‌گردد. در دهه‌های گذشته روشهای مختلفی جهت کاهش نیروی تنه‌ای توسط محققین مختلف معرفی شده است که از مهمترین آنها می‌توان به موارد زیر اشاره کرد.

• 1- قرار دادن ساختمان­های جدید در فاصله مناسب از ساختمان­های قبلی (رعایت درز انقطاع)
• 2- متحد کردن پاسخ دو سازه از طریق یکسری فنرهای ارتباطی
• 3- استفاده از دیوارهای ضربه گیری (Bomber wall)
• 4- پر کردن فاصله ساختمان­ها با ملاتهای ضربه گیر
• 5- تعبیه عناصر مقاوم جانبی کافی جهت محدود کردن جابجایی سازه

از بین روش­های اعمال شده راحت‌ترین و موثرترین روش، ایجاد درز انقطاع بین ساختمان­ها مجاور یکدیگر است. این فاصله بستگی به عوامل مختلفی از قبیل جرم و سختی طبقات، میرائی ساختمان­ها، ارتفاع طبقات و بزرگی و مدت زلزله مورد نظر دارد. علاوه بر آن نوع رفتار دو ساختمان هم جوار نیز از پارامترهای موثر بر تخمین این فاصله می باشد.

 درز انقطاع بین دو ساختمان باید مطابق اصول موجود در آیین نامه طراحی ساختمان­ها در برابر زلزله تعیین و در هنگام اجرا رعایت گردد. نکته اصلی این است که آیا این فاصله که توسط ضوابط آیین نامه تعیین می‌گردد مناسب است یا خیر و آیا آیین­نامه ها کلیه پارامترهای موثر بر درز انقطاع را در نظر می گیرند یا خیر؟

عمده معایب استفاده از درز انقطاع عبارتند از:

• 1- دشوار بودن تهیه و اجرای دیتیل­های اجرایی مطابق نقشه های سازها
• 2- بالا بودن قیمت زمین در کلان شهرهاو عدم رضایت مالکین به کاهش زمین
• 3- محدودیت زمین در مراکز پر جمعیت کلان شهرها

روشهای موجود در محاسبه درز انقطاع شامل موارد زیر می باشند:

• 1- روش ارتعاشات تصادفی
• 2- روش تاریخچه زمانی
• 3- روش ضرایب لاگرانژ
• 4- روش تفاضل طیفی
• 5- روش طیف پاسخ

 Alaska [1]

Anchorage Westward 2

3 Venezuela

Hanshin  [3]

SanFernando 4

 Hyago-KenNanbu 5

فصل 1 معرفی درز انقطاع و پارامترهای موثر بر آن

• مقدمه                                                                                  
• نیروی تنه ای و اهمیت آن

فصل2 مروری بر تحقیقات انجام شده

        2-1 سوابق تحقیق

             2-1-1 Anagnostopouls    1988

               2-1-2 Westermo  1989

             2-1-3  Anagnostopouls  1991

                     2-1-3-1 تاثیر مقاومت سازه­ای

                     2-1-3-2 تاثیر میرایی اعضاء

                     2-1-3-3 تاثیر بزرگی جرم سازه

                     2-1-3-4 خلاصه نتایج

              2-2-4 Maision,kasai,Jeng 1992

              2-1-5 Jeng,Hsiang,Lin  1997

               2 -1-6 Lin و Weng 2001

              2-1-7 Biego Lopez Garcia 2005

                     2-1-7-1 مدل خطی

                     2-1-7-2 مدل غیر خطی

               2-1-8 فرزانه حامدی 1374

              2-1-9 حسن شفائی 1385

              2-1-10 نوید سیاه پلو 1387

         2-2 روشهای آیین نامه ای

            2-2-1 آیین نامه IBC 2006

              2-2-2 آیین نامه طراحی ساختمان­ها در برابر زلزله (استاندارد2800)                                                                                                             

فصل 3 معرفی تئوری ارتعاشات پیشا

        3-1 فرایند ها و متغیر های پیشا

          3-2 تعریف متغیر پیشای X

           3-3 تابع چگالی احتمال

          3-4 امید های آماری فرایند راندم (پیشا)

              3-4-1 امید آماری مرتبه اول (میانگین) و دوم             

              3-5-2 واریانس و انحراف معیار فرایندهای راندم

          3-5  فرایندهای مانا و ارگادیک

              3-5-1 فرایند مانا

              3-5-2 فرایند ارگادیک

          3-6 همبستگی فرایندهای پیشا

          3-7 تابع خود همبستگی

          3-8 چگالی طیفی

          3-9  فرایند راندم باد باریک و باند پهن

          3-10  انتقال ارتعاشات راندم

                3-10-1 میانگین پاسخ

                3-10-2 تابع خود همبستگی پاسخ

           ­­­­­     3-10-3 تابع چگالی طیفی

                3-10-4 جذر میانگین مربع پاسخ

           3-11 روشDavenport

فصل 4 مدلسازی و نتایج تحلیل دینامیکی غیر خطی

            4-1 مقدمه

         4-2 روش­های مدل­سازی رفتار غیرخطی

          4-3  آنالیز غیرخطی قاب های خمشی

         4-4 مشخصات مدل­های مورد بررسی

             4-4-1 طراحی مدل­ها

             4-4-2 مدل تحلیلی

             4-4-3 مشخصات مصالح

             4-4-4 مدل­سازی تیر ها و ستون­ها

             4-4-5 بارگذاری

         4-5 روش آنالیز

               4- 5-1 معرفی روش آنالیز تاریخچه پاسخ

               4-5-1-1  انتخاب شتاب نگاشت­ها

               4-5-1-2  مقیاس کردن شتاب نگاشت­ها

              4-5-1-3  استهلاک رایلی

                4-5-1-4 روش نیوتن­ _ رافسون

               4-5-1-5 همگرایی

               4-5-1-6 محاسبه پاسخ سازه ها

          4-6 محاسبه درز انقطاع

          4-7 تاثیر زمان تناوب دو سازه

          4-8 تاثیر میرایی

           4-9 تاثیر تعداد دهانه های قاب خمشی

          4-10 تاثیر جرم سازه­ها

فصل 5 روش پیشنهادی برای محاسبه درز انقطاع

         5-1 مقدمه

            5-2 روش محاسبه جابجایی خمیری سازه ها

              5-2-1 تحلیل دینامیکی طیفی

                       5-2-1-1 معرفی طیف بازتاب مورد استفاده در تحلیل

                       5-2-1-2- بارگذاری طیفی

                       5-2-1-3- اصلاح مقادیر بازتابها

                       5-2-1-4 نتایج تحلیل طیفی

               5-2-2  آنالیز استاتیکی غیر خطی

                      5-2-2-1 محاسبه ضریب اضافه مقاومت

                       5-2-2-2 محاسبه ضریب شکل پذیری ()

                       5-2-2-3 محاسبه ضریب کاهش مقاومت در اثر شکل پذیری

                       5-2-2-4 محاسبه ضریب رفتار

               5-2-3  محاسبه تغییر مکان غیر الاستیک

               5-2-4  محاسبه ضریب

          5-3  محاسبه درز انقطاع

          5-4 محاسبه جابجایی خمیری بر حسب ضریب رفتار

فصل6  مقایسه روش­های آیین نامه ای

        6-1 مقدمه

         6-2 آیین نامه (IBC 2006)

         6-3 استاندارد 2800 ایران

         6-4 مقایسه نتایج آیین نامه ها با روش استفاده شده در این تحقیق

فصل7 نتیجه گیری و پیشنهادات

         7-1 جمع بندی و نتایج

          7-2 روش پیشنهادی محاسبه درز انقطاع

          7-3 پیشنهادات برای تحقیقات آینده

مراجع

پیوست یک: آشنایی و مدل­سازی با نرم‌افزار المان محدود  Opensees

پیوست دو: واژه نامه انگلیسی به فارس

شامل 138 صفحه فایل word قابل ویرایش

دانلود مقاله مکانیسم های تولید اکریل آمید در غذا، خطرات و جلوگیری از تولید آن

اختصاصی از فی گوو دانلود مقاله مکانیسم های تولید اکریل آمید در غذا، خطرات و جلوگیری از تولید آن دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

مشخصات این فایل
عنوان: مکانیسم های تولید اکریل آمید در غذا، خطرات و جلوگیری از تولید آن
فرمت فایل: word( قابل ویرایش)
تعداد صفحات : 12

این مقاله در مورد مکانیسم های تولید اکریل آمید در غذا، خطرات و جلوگیری از تولید آن می باشد .

بخشی از تیترها به همراه مختصری از توضیحات هر تیتر از مقاله مکانیسم های تولید اکریل آمید در غذا، خطرات و جلوگیری از تولید آن

تاریخچه :
آکریل آمید یک مونومر مهم صنعتی است که از اواسط سالهای 1950 بصورت تجارتی عرضه گردید. در سال 1964 مجموعه ای از مطالعات روی جنبه های مختلف واکنش های افزایشی نوکلئوفیلی گروهای امینی ، سولفیدریل اسید های آمینه ، پپتیدها و پروتئین ها به پیوند دوگانه اکریل آمید و سایر ترکیبات وینیلی مزدوج انجام گردید و مشخص شد که سرعت واکنش گروهای آمینی با اکریل آمید خیلی کمتر از سایر ترکیبات وینیلی می باشد . این ترکیب در شرایط خاصی می تواند بطور گزینشی گروه های سولفیدریل آلبومین سرم گاوی و گلوتن گندم را تغییر دهد .در اوایل سالهای 1970 امکان سرطانزا بودن این ترکیب در حیوانات آزمایشگاهی بررسی گردید و نتایج بدست امده حاکی از آن بود که این ترکیب می تواند سبب بروز تومورهایی در موش و سایر حیوانات آزمایشگاهی گردد. در سال 1980 مطالعات .......(ادامه دارد)

مکانیسم تشکیل اکریل آمید در غذا
تشکیل اکریل آمید وابسته به حرارت بوده و با افزایش دما از 120 تا 170 درجه سانتی گراد مقدار آن بطور قابل ملاحظه ای افزایش یافته و بعد از آن مقدار اکریل آمید کاهش می یابد. در مطالعه ای مقادیر مولی مساوی آسپارژین و گلوکز در cْ170 حرارت داده شدند بعد از 30 دقیقه حرارت دهی مقدار اکریل آمید تشکیل شده ppm 370 بود. افزایش آب به این مخلوط باعث افزایش تولید اکریل آمید تا ppm 1000  گردید. تحت شرایط مشابه حرارت دادن متایونین با گلوکز مقدار اکریل آمیدتولید شده کمتر از 6/1 مقدار تولید شده با آسپاژرین بود . ضمن آنکه سایر اسید های آمینه نیز در واکنش با قند ها مقادیر کمی اکریل آمید تولید می کردند. بنابر این در بین اسید آمینه ها .......(ادامه دارد)

سم زدایی
در شکل4 مسیر متابولیک اکریل امید و مشتق خطر ناک حاصل از آن به تصویر کشیده شده است در حضور آنزیم ترانسفراز و گلوتاتایون این ترکیب به اسید مرکاپتوریک تبدیل  می شود. بدین ترتیب اکریل آمید سم زدایی می شود . میزان گلوتا تایون در کبد بالا بوده لذا قرار گرفتن افراد در معرض اکریل آمید می تواند ذخیره گلوتاتایونی کبد را کاهش دهد . سوء تغذیه و عدم رسیدن غذاهایی که حاوی پیش سازهای گلوتاتایون .....(ادامه دارد)

 سرطانی زایی :
مطالعات نشان می دهد که اکریل آمید و مشتقات ان می توانند برای سیستم مغز و اعصاب ، تیروئید و سایر غدد داخلی و ارگانهای تکثیری موش سرطان زا باشند . در این میان متابولیت ها حاصل از اکریل امید یعنی گلیسید آمید تا 10 برابر خطر ناک تر گزارش شده است .  
مکانیسم سرطان زایی گلیسید آمید قابل مقایسه با سرطانزایی افلاتوکسین B1 می باشد. باندهای .....(ادامه دارد)

فهرست مطالب مقاله مکانیسم های تولید اکریل آمید در غذا، خطرات و جلوگیری از تولید آن

تاریخچه
اکریل آمید
 خصوصیات
در محیط های کاری
در غذاهای فراوری شده
 مکانیسم تشکیل اکریل آمید در غذا
قهوه ای شدن میلارد و تشکیل اکریل آمید
سمیت آکریل آمید و مشتقات آن
سم زدایی
اثرات ان روی تولید مثل
سرطانی زایی :
ناراحتی های اعصاب
استراتژی هایی برای کاهش مقدار اکریل امید غذا
References: