بالا بردن ماندگاری قارچ در منزل

اختصاصی از فی گوو بالا بردن ماندگاری قارچ در منزل دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

قارچ دکمه ای دارای آنزیم پلی فنل اکسیداز می باشد که هنگامیکه در محاورت اکسیژن قرار گیرد سیاه می شود که این مسئله ظاهر غذا را زشت می کند.

با روش بلانچ کردن قارچ، آنزیم فوق از کار می افتد و  ماندگاری قارچ  بالاتر می رود.