نمونه یک پروزه آماده اتوکد ساختمان 3طبقه

اختصاصی از فی گوو نمونه یک پروزه آماده اتوکد ساختمان 3طبقه دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دانلود پروزه حرارت دهی در فرآیند مواد غذایی

اختصاصی از فی گوو دانلود پروزه حرارت دهی در فرآیند مواد غذایی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

مقدمه

حرارت دهی یکی از مهمترین روشهای متداول در فرآیند مواد غذایی است . این روش نه تنها به دلیل تأثیر مطلوب برروی کیفیت فرآورده غذایی بلکه به دلیل اثر نکه دارندگی آن برروی غذا که با از بین بردن آنزیم ، غیر فعال نمودن ریززنده ها ، حشرات و انگلها همراه می باشد . مورد توجه قرار گرفته است .

از انرژی مایکروویو بر خلاف پرتوهای یونیزه برای حرارت دادن مواد غذایی استفاده می شود . در روشهای پخت متداول ، حرارت از منبع حرارتی خارجی به ماده غذایی اعمال می شود . ولی در پخت با مایکروویو حرارت داخل ماده غذایی تولید می گردد . کاهش شدید زمان پخت جاذبه اصلی کاربرد این روش را در صنایع غذایی ومنازل موجب می شود .

کاربرهای مایکروویو در صنایع غذایی عبارتند از : غیر فعال نمودن آنزیمها ( بلانچ
کردن ) ، خشک کردن ، بالا بردن دمای مواد غذایی منجمد به زیرنقطه انجماد
( تمپرینگ 1 )، پاستوریزاسیون ، استریلیزاسیون و پختن مواد آردی ، که هنوز به دلیل تحقیقات ناقص ، فقدان تجهیزات مناسب و هزینه بالای آنها به حد رضایت بخشی توسعه نیافته اند ، اما کاربردهای توسعه یافته آن عبارتند از : تمپرینگ مواد گوشتی ، استخراج پربی از پیه ( بافت چربی حیوانی ) ، پاستوریزاسیون نان ، خشک کردن نهایی ماکارونی ،پیاز،بیسکویتهاو خشک کردن در خلاء کنسانتره آب میوه ها .

مقدمه    2
تاریخچه کاربرد حرارت دهی مایکروویو    3
روشهای حرارتی مواد غذایی :    4
حرارت دهی مواد غذایی با مایکروویو :    5
مکانیسم حرارت دهی مایکروویو  :    6
مکانیسم حرارت دهی مایکروویو ( پلاریزاسیون یونی و چرخ دو قطبی )    7
خواص دی الکتریک مواد غذایی  :    7
تجهیزات  مایکروویو :    12
اثر مغناطیس در کنسرو سازی :    14
اثر مغناطیس در تجزیه مواد غذایی :    15
طیف الکترو مغناطیس :    16
اثر مغناطیس در کارخانه بسته بندی مواد غذایی :    17
اثر مغناطیس در تشخیص چاقی و محاسبه رژیم غذایی :    17
تولید هیدروژن مصرفی:    18
منابع ومآخذ  20

پروژه ﺳﺎﺧﺖ ﻓﻠﺰﻳﺎب آﻣﻮزﺷﻲ ﺣﺮﻓﻪ ای 2 ﻣﺘﺮی

اختصاصی از فی گوو پروژه ﺳﺎﺧﺖ ﻓﻠﺰﻳﺎب آﻣﻮزﺷﻲ ﺣﺮﻓﻪ ای 2 ﻣﺘﺮی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

در اﻳﻦ ﻛﺘﺎب ﻣﺪار ﺷﻤﺎﺗﻴﻚ و ﻓﻴﺒﺮ ﻳﻚ ﻓﻠﺰﻳﺎب ﺣﺮﻓﻪ ای را دارﻳﻢ ﻛﻪ اﮔﺮ ﺑﻪ ﺻﻮرت دﻗﻴﻖ و  ﺑﺮد داﺷﺘﻪ ﺑﺎﺷﺪ ، ﺣﺴﺎﺳﻴﺖ اﻳﻦ ﻓﻠﺰﻳﺎب ﺑﻪ اﻧﻮاع ﻓﻠﺰﻫﺎ  2 ﺧﻮب ﺳﺎﺧﺘﻪ ﺷﻮد ﻣﻲ ﺗﻮاﻧﺪ ﺗﺎ ﻣﺘﺮ ﻣﻲ ﺑﺎﺷﺪ و ﻳﻚ ﻓﻠﺰ ﺧﺎص را ﺷﺎﻣﻞ ﻧﻤﻲ ﺷﻮد ، در اﻳﻦ ﭘﺮوژه ﻳﻚ ﻧﻤﺎﻳﺸﮕﺮ ﻋﻘﺮﺑﻪ ای ﻧﻴﺰ ﺗﻌﺒﻴﻪ ﺷﺪه اﺳﺖ ﻛﻪ ﺑﻪ ﺷﻤﺎ در ﻫﺸﺪار دادن ﻓﻠﺰات ﻛﻤﻚ ﺧﻮاﻫﺪ ﻛﺮد ، ﻫﻤﭽﻨﻴﻦ دارای ﺧﺮوﺟﻲ ﺑﻠ ﻪ ﺟﻬﺖ آژﻳﺮ ﻛﺸﻴﺪن در ﻣﻮاﻗﻊ ﺣﺲ ﻓﻠﺰ در ﻣﺤﺪوده ﻣﻲ ﺑﺎﺷﺪ ﻨﺪﮔﻮ ﻧﻴﺰ ﻣﻲ ﺑﺎﺷﺪ ﻛ ، اﻳﻦ ﻣﺪار ﻓﻘﻂ ﺟﻨﺒﻪ آﻣﻮزﺷﻲ دارد و ﻣﻲ ﺗﻮاﻧﻴﺪ ﺑﺮای ﺳﺎﺧﺖ رﺑﺎت ﻫﺎی ﻣﻴﻦ ﻳﺎب و رﺑﺎت ﻫﺎی ﻓﻮﺗﺒﺎﻟﻴﺴﺖ و دﻳﮕﺮ اﻧﻮاع رﺑﺎت ﻫﺎ از ﺟﻤﻠﻪ ﻋﺒﻮر از ﻣﺎﻧﻊ و .......